贝贝见他们吃了,露出两颗虎牙,歪着小脑袋道:“怎么样,好吃吧?”
二人不约而同的点点头,杨小军一把将他抱起来转一圈儿。
“贝贝,待会儿小叔给你做好多肉,让你吃个够,好不好。”
“好。”
“你就惯着他吧,越来越没样儿了。”
淑慧见两人玩的高兴,脸上也露出久违的笑容。
另一边。
二大爷亲自出马把水温给调试好,温度控制在八十度左右。
调温可是技术活,上下不能超过五度,温度高了很容易把皮给烫熟,低了的话毛拔不下来。
温度没问题了,杨小军找来一根扁担,轻轻的将野猪推下水。
“都让一让,小心烫着。”
“扑通”一声,猪下水瞬间水花四溅,一股子骚味儿扑鼻而来。
野猪在水池里浸泡一会儿,杨小军用刀刮了刮猪毛,见猪毛已经发软了,又给它翻了个身。
把两边都给浸泡好,杨小军找了个人搭把手,一同把猪毛给剃了,顺便把肉一块块的给分解好,方便存放。
淑慧带着两人,人手一把小镊子,把猪皮上没刮干净的毛给处理一下。
一直忙到天黑,所有的猪肉全部处理好,帮忙的人也都分了些,寒暄几句后满意而归。
杨小军大概估摸了一下,剩下的猪肉差不多还有六十来斤。
淑慧把卫生打扫好,看着猪肉道:“军儿,赶明把肉拉到集上卖了吧。”
“卖它干啥,留着自己吃。”
“家里吃留二斤就行,你也老大不小了,娶媳妇儿钱还没着落呢。”
“嫂子,提那干啥。”
杨小军随手提起一扇排骨,招呼道:“贝贝,晚上小叔给你做糖醋排骨吃好不好?”
“好,小叔最好了,我去给你洗佐料。”
贝贝高兴的又蹦又跳,随后眼珠子转了转:“小叔,糖醋排骨是啥?”
“呵呵,等下你就知道了。”
杨小军提着排骨进屋,准备好好露一手。
淑慧把剩下的猪肉用布给盖好,下水留给虎子跟二驴,只留下猪板油。
正在锅屋忙活的杨小军探出脑袋,喊道:“嫂子,把那大肠头给我留一截啊。”
“哦,知道了。”
淑慧整理完提着板油进屋,有些不明所以道:“肠子臭烘烘的,你要它干啥?”
“嫂子,这可是好东西,闻着臭,吃着香,等下用板油烧。”
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