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第5章消息（第2页）
萧恒又指指货架，“高的地方放便宜货，伸手能够到的地方，放贵的，最显眼的位置，放最贵的。”
柳姨娘连连点头：“记住了！记住了！”
萧恒转了一圈，准备走人。
“姑爷留步。”柳姨娘叫住他，让丫鬟捧来一个锦盒，“这是新到的西湖龙井，孝敬姑爷的。”
萧恒挑眉。
哦？还有这种好处？
他接过锦盒，谢道：“姨娘有心了。”
第三站，醉仙楼。
王掌柜早就在门口张望，见到萧恒，小跑着迎上来。
“姑爷！您可来了！”他腰弯得很低，笑容谄媚，“按您的考评，这个月盈利涨了三成！”
萧恒嗯了一声，走进酒楼。
正是饭点，座无虚席。
王掌柜跟在后面，小心翼翼道：“姑爷，有个事……”
“说。”
“对面新开了家酒楼，抢了我们不少生意。”
萧恒停下脚步，看向对面。
果然有家新酒楼，装修气派，客人也不少。
王掌柜愁眉苦脸：“他们价钱低，菜式新，我们……”
“简单。”萧恒想了想，招手让王掌柜靠近，“第一，推出会员制，消费满十两，送一两，满五十两，送六两。”
王掌柜愣住：“这……我们不是亏了？”
萧恒瞥他一眼：“客人为了凑够数额，会多消费，实际赚得更多。”
王掌柜恍然大悟。
“第二，每天推出一道特价菜，赔本卖。”
“赔本？”王掌柜眼睛瞪圆。
“赔本赚吆喝，客人来了，不可能只吃一个菜，其他菜照常赚钱。”
王掌柜连连点头。
“第三，搞预订，雅间提前预订，收订金，过时不退，这样能留住熟客。”
王掌柜眼睛发亮：“妙啊！姑爷真是妙计！”
萧恒轻笑。
这些都是现代餐饮的常规操作，在这古代，就是降维打击。
第5章消息
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