这日,沈言又跟着星哥儿做柿子面馒头,是用成熟的软柿子汁发面,等面发好后切成一个个大小均匀的馒头,然后上锅蒸。
因为沈言发的面太多,将一笼馒头蒸好之后,还剩下一些面没有蒸完,星哥儿便建议沈言再蒸一笼。
“星哥儿,你帮我将炒菜锅的火生起来吧,我把这些剩下的面做成油饼。”沈言揉着面说道。
等火升起来,沈言便将之前熬的菜籽油倒了一些到油锅里。
星哥儿见沈言拿的油和平时吃的猪油不一样,便问道:“言哥,你这是什么油?”
沈言:“这是菜籽油。”
星哥儿惊讶:“菜籽油?那么大一股味道,怎么吃?不是用来点灯的吗?”
沈言招手:“你闻闻,这菜籽油处理后很香,等会儿柿子油饼炸出来你尝尝,很好吃的。”
星哥儿凑近问了问,果然只有油香,没有菜籽油的那股奇怪的青气味。
“对了,你们下次去县里,可以打点菜籽油,我教你们处理,这比吃猪油便宜多了,而且冬天用这油炒菜,油也不会凉了就凝固。”沈言继续道。
说完,沈言将剩下发面切成小团,擀成一张圆圆的饼。
油热之后,饼也全部做好了,沈言拿了几块下入油锅中炸,没一会儿,面饼就飘了起来。
本来柿子面就是淡黄色的,加上用菜籽油炸,炸出的柿子面饼黄灿灿的,十分诱人。
沈言拿了两个,递给星哥儿一个,让他尝尝。
“好吃!没想到这柿子面炸出来更好吃!我都不敢相信这是菜籽油,好香!”星哥儿边吃边说,说出的话都含含糊糊的。
炸出来的柿子面饼十分松软,外焦里内,吃起来有油香,也有柿子的清香,还有一丝微微的甜味。
大家都知道油炸的东西好吃,但是猪油又贵,除了过年,没几家会炸油饼。
这柿子油饼也是星哥儿第一次吃到,吃了一口就被这味道折服了。
炸好柿子面饼,柿子面馒头也恰好出锅,沈言尝了一口,比起油炸的,这种柿子的清香更加明显。
但是整体来说,还是油炸的更好吃。
“我跟我娘商量一下,明日就去打菜籽油!”星哥儿迫不及待的说道。
“对了,你对打菜籽油的时候,帮我带几斤猪肉回来吧,这是银钱!”魏行拿出一百七十二文钱,递给星哥儿。
星哥儿:“好,言哥。那我就回去了。”
沈言拿了几个油饼给星哥儿,让他带回去给家人尝尝。
星哥儿刚踏入家门,见家人都在家,就大声喊道:“快来吃柿子面饼!”
听到声音,星哥儿的两个侄儿大麦和小麦就率先跑了过来,拿起一个柿子面饼吃了起来。这几日,星哥儿教沈言做饭,沈言总会让他带些吃食,因沈言舍得放料,这两个孩子都很喜欢沈言做的东西。
三婶无奈的笑了一下:“怎么又带吃的回来。”
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