“食材方面沿用的是最开始的「菜品库」,常用材料一应俱全,特别离谱的食材一个没有...”
夏鸣清楚,这种模式下,想要做到味觉封锁特别困难。
因为你无法确定别人在做什么,最后会做成什么,假设对方做的菜不符合一开始的观察,那很有可能就会搬起石头砸自己的脚。
而且四位选手的品尝环节,肯定是根据完成速度来的。
谁先按铃就先试吃谁的,那就算第一轮抢到了优势,也不一定能在后续持续转化。
并且夏鸣对那句「特别提醒」尤为在意。
“不要让评委吃到重复的料理吗?重复这个概念可是很宽泛的啊!”
“一道辣的菜后面接了一道辣的菜,哪怕原材料不同,从广义上来说也可以叫做重复。”
“一盘冷碟后面接了一盘冷碟也是类似...所以,是从料理的味道或者处理手法入手吗?”
他先在心里打上一个问号,现在还没有看到食材,也没有得知制作时间,他无法准确判断这局的关键点在哪。
但有一点他是已经明确了,就是想要做到大规模的味觉封锁,基本是没戏了。
从某种意义上来说,这轮确实看起来更公平,主要考验厨师对于料理的理解与技艺的掌握程度...
问题是,夏鸣现在压根不信洛洛哼哼唧没有提前拿到考题...
就在他思索之时,舞台中央「菜品台」缓缓升起,感受着耳边激昂的音乐,众人的目光都落到了舞台中央。
只见菜品台上,此刻摆着一堆白色的砖块,仔细看去,众人才发现,原来是整齐码着的豆腐。
“没错,第一轮的食材就是「豆腐」!”
“相信大家应该对这个完全不陌生吧!毕竟无论是菜市场,还是生鲜超市,都能看见它的身影。”
“在华夏各流派中,也都存在用其制作的经典美食!”
“好了,废话不多说,现在开始公布我们的料理时间!”
随着主持人的手挥动,菜品台上方降下一个正方形的屏幕,屏幕四边正对着四位选手。
此刻,他们看到上面赫然标注着「30分钟」。
夏鸣一惊,接着整个人就朝着菜品台冲去,如果他判断的没错,30分钟不止包含料理制作的时间,还包含了原材料挑选的时间。
果不其然,在夏鸣快冲到台子面前时,面前的时间开启了倒数!
见状其余人也开始行动,洛洛哼哼唧只慢了夏鸣几步,此刻也来到了舞台中央。
王大厨和黎大厨毕竟年纪稍大一些,稍微慢了几步。
率先来到中央的夏鸣,只一眼就辨认出这里的豆腐种类。
“左边是嫩豆腐,右边是老豆腐,两者数量差不多,看这食材分量,做百人宴都够了!”
也不管节目组是不是铺张浪费了,夏鸣直接上手将嫩豆腐和老豆腐各取了一块,然后拿回灶台,接着马不停蹄冲向「菜品库」。
“30分钟,不能制作太过费时的料理,又要保证完成度与创意...”
“那就是说像麻婆豆腐这种家常菜很难获得分数,就算本质并无太大区别,也要在其他点上做到有创意吗?”
“既然如此的话...”
“做一道「辣子鸡丁」如何呢?”
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