然后就是要写一份详尽的计划,把告白的一切都计划好,等待尹秋池离开的这段时间直接准备就可以了。
祁安坐到收银台前,在账本上撕下一页,拿着笔涂涂画画起来。
当时尹秋池说了什么?
花海?星空?
虽然只是随口举的例子,但也能说明他的喜好吧,这两样要安排上。
星空只要是晚上就有,花海去哪里找呢?
……
“别愣着了,”尹秋池拍了一下他的肩膀,“过来一起看我做小吃。”
一听到有小吃,不仅是祁安,连田笑和田爽也凑过来了。
“我还是第一次做呢,可能不成功。”
今天要复刻的是现代著名小吃烤冷面,吃过地薯粉条后他就有这种想法了,因为这地薯粉条的味道非常像冷面的面皮。
烤冷面的面皮都是用荞麦面粉和淀粉混合而成的,大部分烤冷面的商家都用这样的面皮,实际上,最原始的烤冷面是用冷面的面条制成。
不过还是可以尝试做两份,一份用地薯粉条,一份用面条。
又正好得了鹅蛋,此时不就是做冷面的最好时机吗?
围观的人太多,餐车上站着这么多人,也是很拥挤了,几人围在这,都不愿意离开。
尹秋池将泡好的粉丝和面条摊在铁板上,压成一块方形的饼,三人连连发出赞美声。
这步哪有什么值得惊叹的?他单手磕破鹅蛋,又听到一堆赞叹。
好在他已经习惯了做饭时有人打扰,很多大厨都不喜欢做菜的时候有其他声音干扰,这会影响他对食物的判断。
对手艺要求高的菜色,要时时注意锅里的任何一点声音和变化,但这烤冷面不一样,这是一份街边小吃,只要拥有合格的面皮、正确的调味,稍加练习,任何人都能做好。
而他现在就是在试验面皮和调味。
他看着餐车上越来越丰富的调味料,大胆选择了几种。
用醋栗代替醋,加上几片腌过的肉,放上一根肠,再洒一点马勃的粉末,一份纯天然的烤冷面就完成了。
他几下卷好烤冷面,每个切三刀,分成了非常平均的八块。
祁安最先领到自己的一份,夹起就塞进了嘴里,大口大口嚼着,第一块没咽下去,第二块已经夹起来放在嘴边了。
田笑也拿走一份,刚刚煎好的面皮烫了她一下,她赶紧吹了两口,立刻迫不及待的吃起来。
在这里打工一段时间,她也是越来越不怕烫了。
无他,惟口熟尔……
田爽自然也喜欢这烤冷面,但她没有急着吃,先是打量了一番。
用粉条的这份颜色更透,用面条的似乎更焦脆,蛋液的边缘被煎成了焦褐色,煎肉几乎包裹不住,尹秋池在这种方面一向大方。
在最佳的温度入口,酸甜的酱汁、柔韧的面皮,焦香的鹅蛋,脆弹的肉肠,煎肉的汁水一下子炸开……
太好吃了!
三人除了感叹好吃,什么也说不出来。
尹秋池也开始吃自己面前的这份,他的评价就更加专业些。
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