第69章芋泥芋圆最新章节，第1页_白月光带娃随军：靠美食风靡大院免费全文阅读

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岁岁和愿愿的奶茶小摊那边，程月弯也是给丰富了一下配料。

截止到今天，配料在原先的黑糖珍珠和红豆沙的基础上，又增加了芋圆和芋泥这两样。

这芋泥一出，立马就受到了女孩子们的一众喜爱。

不仅是这群小朋友，就连家属楼里的那些嫂子也都爱吃的很。

芋头是江安心前段时间送来的。

自从用了程月弯给的香膏之后，她脸上的痘痘是肉眼可见的没那么红了，也小了许多。

再加上她这段时间也都是按照程月弯给的食谱来吃的。

没饿肚子不说，反而还瘦了五六斤。

这段时间出门都更有自信了。

这芋头是江安心外婆家种的，田地就在附近不远，品质很是不错。

所以程月弯便干脆都给收了。

芋头是刚从地里挖出来的，新鲜的很，表面还带着泥沙。

先用刷子仔细刷洗每一颗芋头，直到紫褐色的表皮完全干净。

洗好的芋头放在篮子里进行沥水，然后用削皮刀削去外皮，露出里头雪白的芋肉来。

去皮后的芋头被切成厚片，再改刀成小块。

然后打开蒸锅，铺上一层干净的纱布，将芋头块均匀地码放在上面。

锅中加入足量清水，大火烧开后转中火蒸制。

蒸汽从锅盖边缘不断冒出，带着芋头特有的清香。

约莫二十分钟后，程月弯用筷子戳了戳芋头块，确认已经完全软烂之后，就可以关火了。

将蒸好的芋头倒入一个大碗中，芋头块冒着热气，散发着浓郁的香气。

用捣红豆沙的手法，开始将芋头压成泥状。

蒸熟的芋头很容易就被压碎，渐渐变成细腻的芋泥。

边捣边往芋泥中加入适量的细砂糖，用木勺搅拌均匀。

砂糖在温热的芋泥中慢慢融化，与芋泥充分融合。

还有牛奶，也是必不可少的。

可以增添芋泥的香味，同时还能让芋泥变得更加丝滑。

芋泥做好之后，芋圆的制作过程就跟做黑糖珍珠差不多了。

在芋泥中加入适量的木薯粉，比例大约是二比一。

将芋泥和木薯粉渐渐融合，不时加入少量温水，揉成光滑的面团。

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