拿起一块羊肉,他火速朝签子上穿去,一根签子大概能耷拉着五六块肉,分量很足。
御膳房的肉很多,苏子峰穿了许久,最后足足弄了得有四五十串。
昭阳公主看着也来了兴趣,于是加入了穿串子的队列。
“小苏子,这样穿起来该怎么烧啊?”
她愈发好奇起来。
苏子峰笑道:“不着急,我先准备些蘸料再说,你们继续把蔬菜都穿好,不要浪费。”
交待一声,苏子峰起锅烧油,然后把调味料摆上。
大乾的调味料虽然不多,但椒盐、自然还有八角什么的倒是也有。
只不过品类没有前世那么齐全,基本上都是些增香的东西。
苏子峰先把热油烧沸,然后将八角那些东西倒进去。
刘成看了,当时就急了。
“公公,使不得啊!
这样烧会让破坏调味料本身的!”
苏子峰白了一眼。
“你懂什么?这些东西的香气全都蕴藏在里面,只有用热油逼,才能把那香气全部逼出来。”
“好了,接下来你们就看我怎么做,学着点!”
说完,苏子峰继续翻炒,最后将八角那些杂物全部夹出来丢掉。
而此时,碗里已经放上了孜然椒盐等调味粉。
苏子峰将炸出来的香油倒入碗里,瞬间响起一阵滋滋滋的声音。
接着,就是香气四溢,那浓郁的味道,直接将御膳房原本的酸臭味给遮掩掉了。
“我去!
好香啊!”
昭阳公主顿时露出了痴迷的表情,这味道,闻起来肚子就很饿。
于是忍不住,她想用手沾一点尝尝,却被苏子峰直接拍掉。
“公主,你也不怕烫手?”
“哎呀,本公主太饿了嘛,这玩意儿就是你要做的美食吗?是不是少了点?”
昭阳公主看着碗里的东西,心忖这也不够三个人吃啊。
苏子峰摇摇头。
“那只是蘸料而已,接下来才是主菜!”
“我今天要做的美食,名字叫做串串香!”
“串串香?”
昭阳公主彻底懵了。
正疑惑间,苏子峰拿过再次起锅烧油。
等锅里的油已经很烫的时候,苏子峰拿过已经穿好的肉跟蔬菜,开始一串串的放进去!
哗啦啦!
整个油锅瞬间沸腾了起来,拿些肉串在锅里不断翻滚,被不断炸透!
苏子峰用筷子来回拨弄,保证两面都能炸到。
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