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第43章 教家人做小吃（第1页）

看孙女细胳膊细腿，可不能累到。

“明早外婆起来做稀饭，你想做点啥面食？要不要叫你表哥他们起来帮你揉面。”

沈梦瑶眼睛一亮，这个可以有，正好他们边做边学，自己还省力：“好呀！

还是外婆最爱我。”

“可别甜言蜜语的，哄的你外婆昏头转向。

老太婆去把酵面拿出来。

面粉，东西准备好。”

“瑶瑶去睡觉，两点钟起来发面，发太早面会酸。”

外公吩咐沈梦瑶。

“牛呀！

我外公啥都懂。

看样子还挺内行。”

沈梦瑶给外公竖起大拇指。

“那是，我走的路比你吃的盐都多，这点还不懂？”

穆敬礼傲娇的扬起头，逗小孙女开心。

两点钟外婆和妈妈都起来了。

沈梦瑶想十几口子人，最少的发五斤面粉，外婆死活不同意，说三斤都吃不完。

说来说去还是不相信自己怕糟蹋粮食。

哎！

人微言轻呀！

那就明天用事实说话。

吃不够可怪不着我。

首先用一斤面粉，按1：0.8的比例，加上适量盐和老酵母。

和成糊糊状，没有保鲜膜，放在大铁锅里发酵。

老酵母一定要放好，按一斤面粉五克的量，放多了面发黄，发酸。

口感不好。

放少了又发不起来。

又拿了一斤面粉，用开水泡了几颗花椒。

打了两个鸡蛋。

把花椒水倒在鸡蛋里。

放适量盐。

老酵母和菜油。

面粉倒上和的稍软一点。

面团揉的梢软。

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