接下来,该放陈皮了。
美伢把陈皮放入锅中,与鸭肉一起翻炒,让陈皮的香气充分融入鸭肉中。
然后,她依次加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料,继续翻炒均匀。
“应该差不多了吧。”
美伢看着锅里被调料包裹的鸭肉,心里有些没底。
她按照杂志上的说明,加入适量的清水,盖上锅盖,转小火慢慢炖煮。
在等待的过程中,美伢时不时地打开锅盖查看,看着锅里的鸭肉在汤汁中翻滚,她的心情既期待又紧张。
终于,经过漫长的炖煮,陈皮鸭大功告成。
美伢揭开锅盖,浓郁的香味瞬间弥漫整个厨房。
鸭肉色泽红亮,陈皮的香气与鸭肉的香味完美融合,让人忍不住咽口水。
“妈妈,什么东西这么香?”
小新闻到香味,像只小馋猫一样冲进厨房。
“是妈妈做的陈皮鸭,等会儿就可以吃啦。”
美伢笑着说。
傍晚,广志下班回到家,一进门就被这香味吸引。
“哇,美伢,你做什么好吃的了,太香了。”
一家人围坐在餐桌旁,准备品尝美伢的杰作。
美伢有些紧张地看着大家,期待着他们的评价。
广志夹起一块鸭肉放入口中,慢慢咀嚼。
“嗯,美伢,这陈皮鸭做得太棒了,鸭肉鲜嫩入味,陈皮的味道也恰到好处。”
小新也迫不及待地吃了一块,嘴里含糊不清地说:“妈妈,太好吃啦,我还要吃。”
看着家人吃得津津有味,美伢心里充满了成就感。
“只要你们喜欢吃,妈妈以后再做。”
这道陈皮鸭,不仅让野原家的餐桌上多了一道美味,也成为了美伢作为家庭主妇,用心为家人烹饪美食的美好记忆。
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