插在鸭子的皮肉间,坑坑洼洼,看着就不好看。
凌妙选择的这只鸭子正值成年期,皮肉丰腴,皮下脂肪丰富,最适合用来做烤鸭。
为了口感丰富,她还特意从星网上下单了果木。
果木烤鸭,以其酥脆的外皮和鲜嫩的鸭肉,唇齿间带着独特的果木香而闻名。
在前世,就很受人欢迎。
凌妙在脑海中过了一遍烤鸭的做法,开始调制脆皮水。
首都星的物流速度超乎她的想象,几乎是脆皮水刚刚调制好,星网上购买的物品就到了。
凌妙打开包裹,带着果香的木材滚了出来。
“怎么买这么多木头?”
“厨房里不是有灶火吗?”
苏珊听见动静,好奇的走出来,一眼就看见了地上一堆的木材。
“这是做烤鸭需要用的,果木熏制的鸭肉带着独特的果香,口味会更加丰富。”
听着凌妙的描述,苏珊忍不住咽咽口水。
和凌妙待了这么长时间,她就像永远都发掘不完,每一道美食都让她觉得新奇又美妙。
这个果木烤鸭,光是听名字就知道好吃的不行。
苏珊移开视线,努力恢复正经,“那我继续去处理鸭子了。”
“好,你去吧。”
说是去,实际上苏珊的脚站在原地,根本挪不开半步。
她磨磨蹭蹭的,好不容易走进了厨房,
一眼就对上了自己正处理了一半的鸭子。
“好鸭鸭,让我吃进肚里,也不算你白来一回。”
她自言自语着,手下的动作越发细致。
凌妙摇摇头,眼里荡开笑意。
鸭子处理好之后,还需要烫皮和风干,最后再放进烤炉中,用果木作为燃料熏烤。
整个过程复杂繁琐,耗费时间也较长。
等两人一番忙完,天已经黑了。
“今天就简单吃点儿吧。”
凌妙撸了把围裙,看看面前桌上的食材,灵光一现,
“晚上就吃个蔬菜饭吧?”
“简单饱腹又减脂,为了明天的大餐留肚子。”
苏珊看了一圈桌上的绿色蔬菜,“也行吧。”
其实她更想吃肉,但妙妙说的对,明天还有大餐等着呢,今天就先留着肚子吧。
做蔬菜饭的过程简单快速。
先磕两个鸡蛋,油热下入鸡蛋,金黄色的鸡蛋液迅速凝固成型,散发出诱人的蛋香,炒好之后再将其装盘盛好。
锅底留油,倒入想吃的蔬菜碎,继续翻炒,最后再加入米饭和之前盛起的鸡蛋块,简单调味后,
一碗简单美味又减脂的蔬菜饭就做好了。
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