想当初自己在梧桐餐厅的时候,那态度可比他俩恶劣多了,也固执得多,可最后尝了林老板做的菜之后,还不是彻底心服口服了?
蓝心悦似懂非懂地点点头,心里的担忧消散了,取而代之的是对甑糕的期待:“也是,林老板肯定是最厉害的!”
就在他们说话的功夫,队伍前面已经有老食客买到了茶叶蛋和甑糕。
这些老食客就在广场站着,当场就吃了起来。
一个老食客咬了一口茶叶蛋,眼睛一下子就亮了起来,嘴里含糊不清地说道:“就是这个味儿!!这口下去,跟瞬间回国似的,这卤香味,还有这鸡蛋的香味,简直绝了!”
他之前还担心林玄到了法国,会为了迎合这边的口味做出调整呢,现在尝了之后,心里这才踏实了。
林老板的手艺那是没得说,不会因为换个地方就变差。
另一个老食客也跟着赞叹道:“你看这蛋白,上面的虎纹也好看,林老板做东西就是讲究,就一个小小的茶叶蛋,都做得这么精致。”
杨川昨天就已经尝过茶叶蛋了,这会儿所有的注意力都集中在甑糕上。
林玄把甑糕盛在纸碗里,递到了杨川手里。
杨川接过纸碗,浓郁的枣香扑面而来。
不是那种廉价红枣的甜腻味儿,而是晒干的红枣经过长时间蒸制之后,自然而然散发出来的醇厚甜香,再混合着糯米的那股清香,闻得人忍不住直咽口水。
再看碗里的甑糕,层次分明。
最上面那一层铺着几颗完整的红枣,的枣肉看着特别饱满。
中间层是雪白的糯米,而且每一层糯米里面都覆盖着细碎的枣肉和红豆,红白相间的,光看着就特别有食欲。
蓝心悦也如愿拿到了自己那份甑糕,眼睛紧紧盯着碗里,忍不住感叹道:“哇,好香啊!光闻着这味儿,就知道肯定好吃!”
杨川拿起筷子,切下一块甑糕放进嘴里。
牙齿刚碰到糕体,最上面那层红枣就化开了。
枣泥特别绵密,甜味缓缓在舌尖上散开,一点都不会觉得发腻,还带着红枣微微酸味,这味道恰到好处。
再嚼,糯米的口感软糯却又不会过于软烂,牙齿能清清楚楚地感受到糯米的颗粒感。
而且每一粒糯米都吸饱了枣肉的甜汁,咽下去的时候,喉咙里还留着米香和枣香混合在一起的回甘,一点粘腻的感觉都没有。
吃到中间那一层的时候,杨川吃到了红豆。
红豆的外皮还完好无损地保持着,可里面早就被蒸得像细沙一样了,轻轻用牙齿一抿,就散成了细腻的沙状,还带着一股豆香。
这豆香和之前的枣香、米香融合在一起,口感一下子就丰富了起来。
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