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肉脯和肉干都是比较耗时间才能做出来的吃食,乔乔决定分开做。
今日先做猪肉脯、明日再做牛肉干。
她好久没做了,也怕自己手生,提前做,万一味道不如人意还有机会弥补。
国公府的大厨房要准备各院主子们的膳食,一刻也不得闲,乔乔也不好给人家添乱;恰好畅心堂有个小厨房,虽然简单了些,但麻雀虽小五脏俱全,而且猪肉脯本来也用不到太多的调料工具,简单的让丫鬟们清理打扫了下,乔乔带着人就开工了。
首先,将猪肉剁成馅,这一步,丫鬟婆子们不敢让主子来,院里的几个粗使婆子手脚麻利,当当当的,半个时辰都不到,就剁好了三大盆肉馅。
依着以往的经验,乔乔往肉馅里加入糖、盐、酱油、胡椒粉等,先将肉腌上;又让秋香找来点心铺包点心的那种油纸;待肉馅腌制好后,将其均匀的摊平、薄薄的铺到油纸上,最后在肉馅表面涂上一层蜂蜜,送到烤炉中,就可等待出炉了。
约莫一刻钟的功夫,烤肉特有的咸香和烤炉加工带来的焦香就四处蔓延开。
秋荷和秋香守在小厨房门口。
秋荷:“看来夫人手也没生,这味道闻起来就没变。”
趁着这个功夫,乔乔将另外的肉馅抹好摊平,一盘一盘的进烤炉。
第一次的两张做好了以后,乔乔尝了下味道,确保没有问题,将两大片猪肉脯剪成了适合入口的大小,满满当当剪了两大盘子;刚剪好,新的两盘已经又烤好了,乔乔腰酸,就让秋荷洗了手来帮忙剪。
主仆三人忙了两个多时辰,烤好了二十张大猪肉脯,剪出了好几盘子。
正好,就用荷包,满满当当的装了十包。
乔乔决定,到时候就这么送给大哥,管保给他高兴得不行。
齐整的都装包完成,剩下一些剪出来不太美观的残次品以及边边角角的。
乔乔很不厚道的想拿去给谢珩吃,但是也只是想想。
人家到底是国公府公子,她拿这个给他吃,是真不想过了。
于是这些边角,她就都让小丫鬟们拿去分了。
在厨房忙活了半日,出来的时候,乔乔自己都觉得自己一身肉味。
午饭也顾不上吃,就先去了净室。
连泡澡加搓洗,足足半个时辰。
出来的时候,晚饭已经都在外间摆好,甚至于炕床上,已经坐好了一个靠着引枕看书的男人。
乔乔飞快瞄了眼外面的天色,“今天怎么这么早就回来了?”
谢珩听到声音,放下书看过来。
刚从净室出来的人,全身上下都刚被热气蒸腾过,脸颊粉粉嫩嫩、透润透润的,像一颗熟透的水蜜桃,诱人采撷。
他多看了几眼,再回神竟不记得她刚才问的什么话。
只收起书坐好,“今日卫所没什么事,就想早些回来陪你。”
乔乔睁大了眼。
谢珩回了她个疑惑的眼神。
乔乔满脸惊奇靠了过去,两只小手扒拉、将男人那张清冷俊美脸看了又看。
谢珩自认脸皮不是特别薄的人,硬生生被她看得有点脸热。
“你,你要干什么?”
乔乔抱着肩膀,立在他面前;由于一立一坐,导致女高男矮,乔乔眯着眼、带着一丝居高临下的意味打量着今日有些奇奇怪怪的男人。
“你……不是在外面做了什么对不起我的事吧?”
谢珩正在喝茶,被她这句话一惊,差点没呛死,咳得脸都红了。
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