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第93章 次坞打面（第2页）

他从一个小水桶中，捞出了一些黄鳝。

这些黄鳝在他的手中扭动着身体，滑溜溜的。

它们是他之前捕到的，每一条黄鳝都代表着他的一份收获。

他打算用黄鳝，做一道鳝丝次坞打面！对于这道美食，他心中充满了期待和热情。

次坞打面是浙江诸暨一带的一种特色美食，它承载着丰富的历史和文化底蕴。

原本打面是北方的一种面食，其制作工艺有着独特的魅力。

相传在北宋末年、南宋初期的时候，那段动荡的历史时期，一名宫廷御厨在战乱中逃难到南方的诸暨次坞一带。

这位御厨带着他精湛的厨艺和对美食的热爱，将这种美食带到了诸暨。

在这片陌生的土地上，他凭借着自己的手艺谋生，也将北方的面食文化与诸暨当地的口味和食材相结合。

慢慢地，次坞打面便在诸暨一带生根发芽，成为了当地独具特色的美食，深受人们的喜爱。

李富贵曾经去过诸暨，那是一次偶然的机会。

在诸暨的那段日子里，他偶然间品尝到了一次次坞打面，那独特的口感和浓郁的风味给他留下了十分深刻的印象。

他是一位美食爱好者，对各种美食都充满了探索的欲望。

当他第一次品尝到次坞打面时，那种美味瞬间征服了他的味蕾。

他被那劲道的面条、鲜美的汤汁和丰富的配料所吸引，心中涌起了一股强烈的想要自己制作这种美食的冲动。

于是，他怀着对美食的热情和执着，跟一家饭馆的老板商议了一下。

他诚恳地向老板表达了自己对次坞打面的喜爱和想要学习制作方法的愿望。

老板被他的热情所打动，同意了他的请求。

他兴奋地跑到人家的后厨，眼睛紧紧地盯着厨师的每一个动作，生怕错过任何一个细节。

厨师熟练地操作着，他认真地观察着每一个步骤，从和面、揉面到擀面，再到配菜的准备和烹饪，他都看得津津有味。

他原本就学过厨艺，有着一定的烹饪基础和对美食的敏锐感知力，所以他看过一遍以后，便大致明白了怎么做次坞打面。

回到家后，他迫不及待地想要尝试制作。

他先将一些黄鳝杀了，这可不是一件容易的事情。

黄鳝滑溜溜的，在他的手中不停地扭动，但他凭借着经验和耐心，顺利地完成了宰杀。

然后，他小心翼翼地去骨，每一个动作都格外细致，确保不残留任何骨头，以免影响口感。

接着，他将黄鳝洗干净，切成了细丝。

他的刀工熟练，黄鳝丝切得均匀细长。

切好后，他将黄鳝丝放入盘中，添加了适量的酱油、料酒腌制。

他轻轻地搅拌着，让每一丝黄鳝都能均匀地沾上调料，使其更加入味。

在腌制的过程中，他已经开始想象着鳝丝次坞打面的美味，心中充满了期待。

接下来，他便开始准备打面，他知道，这是制作次坞打面的关键步骤。

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