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第92章 新的赶山计划（第1页）

陶春生笑了笑，说道：“咱们这只兔子的肉不少，估计能熏出一斤多的兔肉干吧。不过，这得看火候和时间，慢工出细活，熏出来的肉干才能够香味十足。”

陈金山点头道：“春哥，我看你对这个过程很有经验，不如你教教我，万一以后我自己有机会，也能动手做点兔肉干。”

陶春生微微一笑，挥手示意陈金山靠近些。他用手指着架子上的兔肉干，耐心地说道：“熏制兔肉干，最重要的就是控制火候和时间。火候太猛，肉干表面容易焦糊，而里面却还没完全干透；火候太小，熏不出那种浓郁的烟香味，而且肉干的保存时间也会大大缩短。”

陈金山仔细听着，点点头道：“原来如此，火候的掌控真是关键。”

“没错。”陶春生继续解释，“你看这些干树枝和树皮，都是特别挑选的。树皮多带有一点香味，能够让烟熏的味道更加独特。干树枝要挑那些燃烧慢、烟多但不太猛的，这样的烟才能均匀地渗透到兔肉里面，让每一块肉干都香味四溢。”

陈金山好奇地问道：“那熏制的时间一般要多久？“

陶春生回答道：“一般来说，像咱们这次熏的兔肉干，得熏制四到六个小时，火候小一些的话，可以更久，这样肉质会更加紧实，保存时间也更长。但这过程中需要不停地查看，确认肉干没有被熏糊或者太干。”

陈金山点点头，“原来做肉干也有这么多讲究，看来我得好好学学，等下次有机会也试试。”

两人就这样一边聊着，一边看着熏制中的兔肉干。随着时间的推移，肉块的颜色逐渐加深，散发出的香气也越来越浓。陈金山时不时地凑近闻闻那浓郁的烟熏香气，嘴里不禁开始冒出唾液。

“春哥，这味道真的太好了，我觉得光是闻闻都能让人食欲大开。”陈金山忍不住说道。

陶春生笑着拍了拍他的肩膀，“别急，等再熏一会儿，咱们可以切一小块尝尝，看看这次的火候控制得怎么样。”

陈金山点头，满脸期待。

又过了约莫一个小时，陶春生觉得火候差不多了，便小心翼翼地从架子上取下了一块兔肉干，用随身携带的军刀轻轻切下一小片，递给陈金山。

“来，尝尝看，这块应该是已经熏好了的。”陶春生说道。

陈金山接过兔肉干，放入口中轻轻咀嚼。随着一阵细细的咬合，浓烈的烟熏香气和麻辣的滋味瞬间在口中爆发开来。兔肉干的口感紧实而富有嚼劲，味道层次丰富，让人忍不住想要再来一块。

“春哥，真是绝了！这肉干的味道真的是一绝，既有浓浓的烟熏味，又保留了兔肉的鲜美，加上麻辣的调味，真的是让人一吃就停不下来。”陈金山一脸赞叹地说道。

陶春生也切了一小块尝了尝，满意地点头，“确实不错，火候控制得刚刚好。这样熏出来的兔肉干，不仅味道好，而且能保存好几个月，完全不用担心变质。”

陈金山继续问道：“那我们把这些兔肉干做好了，接下来还需要注意些什么吗？”

陶春生回答道：“熏好的兔肉干晾凉后，要放在干燥通风的地方保存。最好用油纸或者干净的布包裹起来，防止潮湿。山里活动的时候，这些兔肉干可以作为应急口粮，既方便携带，又能补充能量。”

“金山，这边！”一个熟悉的声音从远处传来，陈金山一惊，抬头望去，只见李大山和刘铁柱带着几个人正在急速奔向这里。李大山身材魁梧，脸上沾满了汗水和泥土，刘铁柱则是个机灵的小伙子，手中提着一根长棍子。他们看见陷阱中的情况，也愣了一下，随即迅速投入了行动。

“李大山，刘铁柱，快点帮忙！”陈金山大声喊道，他的声音中带着明显的焦急。

“知道了！”李大山点了点头，迅速拿出几根长木棍，朝陷阱边缘走去。刘铁柱则跑到一旁捡起地上的石头，开始帮陈金山继续攻击那些野猪。

“这些野猪真是厉害，难道它们真的不怕死？”刘铁柱一边抛石头一边问道，脸上充满了惊讶。

“它们身上长着很厚的皮毛，受伤之后并不会马上感到疼痛。”李大山回答道，他的语气中带着一丝无奈，“这些野猪本来就是山中的霸王，不是那么容易对付的。”

“我们最好尽快解决掉这些野猪，否则它们会在这里待得更久，麻烦就大了。”陈金山边说边奋力抛掷手中的石头，尽量将那些野猪的动作压制住。

陷阱中的野猪因为不断受到攻击，开始变得更加躁动不安。有的甚至转身朝陷阱壁上猛撞，似乎是想要打破陷阱的围栏。这使得陷阱的边缘开始崩裂，泥土和木条不断掉落。

“这些野猪的力气真是大得惊人！”李大山见状，脸色变得凝重起来，“我们必须赶紧想办法，不然这陷阱撑不住了！”

“先把这些野猪打昏再说！”陈金山咬牙说道，他的声音中透着决然，“我们也许能把它们弄得失去反抗的能力。”

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“好，听你的！”李大山点头应道，他立刻带着人往陷阱的另一边去放置一些新的障碍物，以防止陷阱进一步崩溃。

刘铁柱则更换了攻击方式，他将石头投掷得更具针对性，尽量集中火力打击野猪的关键部位。他的动作快而精准，每一次的投掷都让几只野猪痛苦地哀嚎。

“这些家伙真是有点耐性啊！不过没关系，咱们一定能搞定它们！”刘铁柱大声说道，虽然他很累，但语气依然坚定。

时间一分一秒地过去，陷阱中的情况依然紧张。陈金山和李大山、刘铁柱以及其他人都全神贯注地应对着，尽量避免给那些野猪更多的机会。经过一番艰苦的努力，几只最为凶猛的野猪终于因为伤重而失去了反抗能力，开始瘫倒在陷阱的底部。

“终于，终于搞定了！”陈金山大口喘息着，擦了擦额头上的汗水。他的脸色虽然很疲惫，但却露出了一丝胜利的笑容。

“真是辛苦了。”李大山拍了拍陈金山的肩膀，语气中充满了感激，“这次如果没有你，我们真不知道会遇到什么麻烦。”

“哪里的话，这都是我们大家的功劳。”陈金山笑了笑，“我们一起把这些野猪处理掉，然后再好好休息吧。”

刘铁柱也走了过来，拍拍手上的泥土，笑着说道：“今天这次的经历真是够刺激的，不过也是我们合作无间的结果。以后如果再遇到这种情况，大家一定要更加小心。”

“对，咱们一定要总结经验。”陈金山点了点头，“这次虽然解决了问题，但也给我们提了个醒，山中的野猪确实不是那么好对付。”

大家一起在陷阱边缘忙碌着，把那些野猪从陷阱中拖出来，准备进行下一步的处理。他们的脸上虽然满是疲惫，但更多的是一种成功后的满足感。大家对未来的狩猎充满了期待，也更加坚定了团结合作的决心。