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第2章 Cask 23（第1页）

Cask23，一定是Cask23，非它莫属了。这是美国鹿跃酒窖（StagLeapWineCellars）的单一葡萄园经典美酒Cask23（也就是23号橡木桶的意思）。

年份？这是所有盲品比赛中最难猜的一部分了，很多参赛者在这个部分几乎都是蒙品懵猜了。

有的人会看葡萄酒的颜色，根据颜色的色调、深浅、边缘来判断，据说这些都会随着年份慢慢变化，比如很多红葡萄酒随着陈年，边缘的颜色和酒体色彩的强度会变得越来越淡，而且色调会从深紫色向深红、宝石红、石榴红、砖红再向普洱茶一样的棕褐色去演变。但是这个也有例外，据说全世界最昂贵的罗曼尼?康帝酒庄出品的一些酒，它们在陈年十几载后会呈现一种神秘的红色。

有的人会看嗅觉和味觉。

好的葡萄酒，都有大约三层的味道，从第一层的果香，第二层的发酵和熟化产生的各种香味，比如香料，香草，奶油、椰子，烟熏、烘烤，到第三层葡萄酒经过陈年后产生的香味，比如各种野味，动物皮毛，森林树叶的香味。

但是，这些只能提供一个大概的年份范围线索，想准确猜出某款葡萄酒的年份，实在太难。

只是，难不倒罗飞。

很小的时候，老头子就要罗飞针对不同年份的植物、水果做各种的判断训练，进而去对不同年份的土壤、树木，甚至各种古董、瓷器、书画，通过各种线索来判断它们的年份，一开始罗飞总是猜错，慢慢地罗飞建立了自己与天地万物的联系和纽带，一拿到一件古物，他感觉自己仿佛可以穿梭时空，瞬间就回到古物所在的那个年代，包括红酒。

罗飞捏着高脚杯的杯脚，轻轻的抿了一小口红酒，在口腔里转一圈，真是好酒啊，一股混合着矿物质、巧克力、橄榄、炭烧咖啡以及烟熏橡木的复杂味道，持久而浓烈的香味，顿时在口腔里蔓延开来，罗飞的思维触感开始和嗅觉联系起来，犹如触角般在时空中穿梭，他找到了一种熟悉的味道，一种只有在某个年份的橡木桶里才有的味道。1985年，难得啊，这是千载难逢的好酒。这款Cask23，也就是鹿跃酒窖23号桶赤霞珠干红，是美国总统里根的挚爱。当年美国总统里根在白宫宴请戈尔巴乔夫时，就是饮用鹿跃酒窖23号桶赤霞珠干红！英国女王******在其私人游艇上为庆祝里根总统的结婚纪念日时，也是以此酒助兴。

1972年，鹿跃酒窖开始正式酿酒，1973年份的23号桶赤霞珠干红则在1976年的巴黎盲品中（1976年由美国酒商组织在法国巴黎举行了一场美国酒与法国名庄酒的盲品对决赛，美国酒在比赛中不但夺得冠军，而且取得压倒性胜利，而评委据说还是以法国人为主，这场比赛被后人叫做巴黎评判，这是一场让法国名庄酒庄主多年来心怀不忿，怀羞忍耻的比赛，因为法国占据多年的世界顶级葡萄酒的地位受到了挑战）一举夺魁，随后一直成为美国最贵的葡萄酒之一，其价格曾一度超过有美国酒王之称的“作品一号（OpusOne）”。鹿跃酒窖如“鲤鱼跳龙门”般一举成名，成为举世公认的美国“一级名庄”。

罗飞苦笑一下，一开始就用这么好的酒，让后面的酒怎么喝，怎么品。

这场奖金为一百万美金国际盲品比赛的第一回合，规定时间为20分钟，罗飞只用了7分钟就猜出了答案。当他按铃交出答案时，其他的选手全都愕然的看着他。

他们觉得这个家伙有点疯了。

这个家伙要么是天才，要么是乱来。

由于比赛规定不能马上离场，罗飞百无聊赖的看着其他的选手。

他看到2号的冷美人正在全力投入品酒中，她凝集心神在闻酒，手中的酒杯不断晃动中，鼻子凑过去，摇摇头，又晃动几下，又摇头，似乎对香味的判断有点不肯定，她有点紧张，额头两边有细细的汗珠渗出来，犹如白玉中挂着的露珠，罗飞看的有点痴了。

转过4号台，4号台的土豪也在口里含着红酒，象漱口一样在口腔里打转，突然，罗飞定住眼神，他几乎不敢相信自己的眼睛，他看到土豪的头上似乎有丝丝的雾气升起来，原来这家伙在利用内功将红酒在口中气化，升华，直至头顶，去感受红酒的内涵与精华，厉害！

5号台的眼镜小伙子似乎有点手忙脚乱的，手里拿着酒杯晃过来晃过去，红酒几次要溅出杯外，又没有溅出去，又观色，又闻香，又喝酒，仿佛全都没有头绪，眼镜仔似乎急得满头大汗的，全身不断地动，又不断地记录，罗飞细细一看，却觉得这个眼镜仔并不简单，他在忙乱中似乎有一种节奏，每一个品酒的动作都似乎得到一些数据，他在将这些数据不断地记录着，似乎在通过这些数据进行一种推演。透过数据推演出酒的产区和年份？罗飞摇摇头，感觉神秘而又不可思议。

罗飞并没有特别留意3号台的山羊胡子老头，他觉得他是几个之中最没有特色的，这个老头一直笑眯眯的品酒，似乎不着急也不紧张，也没有采取什么行动。

突然，罗飞似乎留意到了什么，他的眼睛渐渐地眯了起来。

每当他做这个动作的时候，就是他发现什么惊奇的事物或者危险的时候了。

罗飞发现山羊胡子老头笑眯眯的脸上原来皮笑肉不笑，他的眼睛似乎没有笑意，甚至有点冷。

但是，问题并不在他的眼睛，问题在于他的手。

他的手在不经意的轻轻比划着一些手势，打着一些奇怪的手势。

他的手部动作做得很慢，而且动作的范围很小，不知道的人偶然看到，会以为山羊胡子老头在做手部运动，缓解酸痛。

罗杰却不这么认为，他了解这种手势。这是一个江湖门派，九大门派中“杂门”，又称“杂技门”中的手势暗语。罗杰心里暗骂一声：这家伙竟然在作弊。

原来，山羊胡子老头将他在品酒过程中掌握的线索，通过独门的手势暗语传达给他的同伙。

他一定有同伙在旁边，罗杰一边想着，一边慢慢的扫视周边观看比赛的人群。突然，他定住眼神，一个貌不惊人的瘦小个子夹在人群中间，他似乎在津津有味的看着比赛，一只手摸着下巴，不留意的话看不出有什么特别，但是细心一看，还是会发现这个家伙有些不同。

他身体似乎很轻松，其实全程眼神只是盯着山羊胡子老头，而且摸着下巴的手在不经意的做着一些手势，其实是在回应老头发来的信息。他们互动了一会后，瘦个子慢慢退出人群，罗杰想这家伙应该去找个地方利用现代科技工具将老头发来的信息做数据分析去了。

果然，一会儿，瘦个子就回来了，他似乎不经意的活动着手，其实是通过暗语手势传达回给山羊胡子。

山羊胡子依然笑眯眯，他不经意的轻轻点头，然后提笔写下答案，再按铃表示完成。

老狐狸！罗飞暗暗骂了一句。

20分钟到，4、5号台先后交上答案，最迟的是2号的冷美人，她似乎有点不太自信，怀着很复杂的心情完成答案。

很快，评委就来宣布第一回合的答案和比赛结果了。