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第226章 第二百二十六（第2页）

这块炸猪排在制作时特别注重对肉质厚度以及层次感的把控。

首先，新鲜的猪肉被切成适当的厚片，然后均匀地裹上一层细腻的面粉；接着，将其放入打散的鸡蛋液里轻轻一蘸，确保每一处都能沾上那滑润的蛋液；最后，再给它穿上一件由面包糠织成的“黄金铠甲”。

经过这样精心处理后，才会被放入热油锅中进行炸制。

当炸猪排出锅时，那诱人的香味便会瞬间弥漫开来。

它的外皮呈现出一种令人垂涎欲滴的金黄色泽，咬上一口，发出清脆的“咔嚓”声，香酥可口；而内部的肉质则依然保持着一定的弹性，鲜嫩多汁，口感层次分明。

就在这个时候，五条悟又熟练地夹起一口松软喷香的米饭，还有一些切得粗细均匀的卷心菜丝，一起送入口中。

那香甜的米饭与清爽的卷心菜丝完美地中和了解炸猪排带来的些许油腻感，让整个口腔充满了美妙的滋味。

而五条悟对面的夏油杰此刻也将自己全部的注意力都倾注到了那碗鲑鱼卵丼饭上那块雪白的煎鲑鱼身上。

只见他手持筷子，动作轻柔且小心翼翼地夹住其中一块色泽诱人、香气扑鼻的鱼肉，并缓缓送入口中。

当这块煎鲑鱼刚刚进入口腔时，首先冲击味蕾的便是它在干煎过程中所产生的独特风味。

由于经历了高温煎制这道工序，鲑鱼的外层已然形成一层散发着迷人焦香气息的外皮。

然而令人惊喜的是，尽管这层外皮已经被煎至金黄酥脆，但鲑鱼内部的肉质却依然能够保持住那份令人陶醉的柔软口感。

不仅如此，鲑鱼自身原本就具备的鲜美滋味经过此番干煎之后更是得到了进一步升华，变得愈发浓郁突出。

这外脆里嫩的奇妙组合实在是妙不可言！

外层那焦香四溢的脆皮与内层柔软嫩滑的鱼肉相互交织融合在一起，再搭配上鱼肉本身所蕴含的弹性以及适量脂肪带来的润滑感，使得每咀嚼一下都仿佛能体验到一种截然不同但又层层递进的美妙感受。

这种细腻丰富的层次变化让人不禁沉醉其中无法自拔。

当然，为了巧妙地化解掉鱼肉中的些许油腻之感，厨师还特意在上面添加了那么一点点清新怡人的柠檬汁。

随着柠檬汁与鲜嫩多汁的鱼肉相接触并迅速渗透其中，一股淡淡的酸意瞬间在口中弥漫开来。

这恰到好处的酸味不仅有效地中和了鱼肉脂肪所带来的油腻感，更为整道菜肴增添了一份清爽宜人的口感，使其整体风味更上一层楼。

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