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第299章 一年挣15万很轻松（第2页）

第二步：制作流程。

基础配方（以50个为例）：

粘米粉150g+澄粉75g+白糖150g+水450ml

步骤：

将粘米粉、澄粉、白糖混合，加入水搅拌成无颗粒的米浆；

模具刷一层薄油（防粘），倒入米浆至8分满；

加入红豆、椰汁等配料（根据口味调整）；

蒸锅水开后，放入模具，大火蒸15分钟；

关火后焖5分钟，取出晾凉，用竹签沿边缘划一圈即可脱模。

关键细节：

米浆要过筛，避免有颗粒；

蒸的时间根据模具大小调整，小碗12分钟，大碗15分钟；

脱模时如果粘手，说明没蒸熟，需要延长2分钟。

第三步：选地址和定价策略。

选址黄金法则：

学生流量：中小学门口（下午3-5点）、大学城（晚上6-9点）；

社区流量：菜市场、小区广场（傍晚5-7点）；

夜市流量：本地热门夜市（周末人流量大，但摊位费可能高）。

定价技巧：

单个卖3元（基础款），5元2个（促销款）；

高端口味（如榴莲、芝士）卖5元个；

推出“家庭套餐”：10个送2个（25元），提高客单价。

第四步：营销和复购。

引流技巧：

社交媒体：拍短视频，标题写“95后女孩摆摊卖钵仔糕，日入500元”；

合作：和奶茶店、水果店合作，互相引流（比如买奶茶送钵仔糕优惠券）。

锁客方法：

会员卡：充100送20，锁定回头客；

季节限定：夏天推“椰汁西瓜钵仔糕”，冬天推“红糖姜汁钵仔糕”，制造新鲜感。

四、注意事项：避开这5个坑，能多赚一半钱。

1、选址别贪便宜：宁可多花10元摊位费，也要选人流量大的地方。我见过一个摊主为了省50元，把摊位摆在偏僻角落，结果一天只卖了20个。

原料别囤太多：尤其是水果类配料（如芒果、草莓），容易变质，建议每天按量采购。

注意食品安全：模具每天用开水烫洗，避免细菌滋生；夏天卖不完的钵仔糕要放冰箱，第二天加热再卖。

应对天气变化：雨天准备雨棚，冬天用保温箱装钵仔糕，避免变凉影响口感。

别和同行恶性竞争：如果附近有卖钵仔糕的，可以差异化经营，比如他们卖传统口味，你就做“网红款”（如奥利奥、跳跳糖口味）。

很多人觉得“年入15万”是遥不可及的目标，但其实，只要选对项目、用对方法，普通人也能实现。

卖钵仔糕不是“暴利”，但贵在稳定：每天卖100个，利润300元，一个月就是9000元；如果再拓展外卖、接企业订单（比如公司下午茶），年入15万真的不难。

赚钱不是靠运气，而是靠“看准+执行”。

与其抱怨大环境不好，不如先从小生意做起。

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