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第95章(第1页)

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小白看到兔子大哭的辣眼睛画面,闭了闭眼睛十分嫌弃。

小兔哭着哭着开始打嗝,同时疯狂摇晃张蔻蔻的上半身:“老板老板老板!我不想罚款,呜呜呜呜呜!”

张蔻蔻被她晃的头晕,头痛扶额忍不住说:“好了好了,不要晃了!除非你把桌子修好,否则必须罚款!”

小兔瞬间停止摇晃,泪眼朦胧看向张蔻蔻:“真的吗?只要我把桌子修好?”

“当然,前提是把桌子修好。”

小兔松开她,大声说:“谢谢老板!我一定会修好桌子的!”

俞仁从戏剧的一幕里回过神,狼狈从地上爬起来,临走前还对古树鞠了个大躬说对不起。他回到菜板前,换了一把宝剑形专用刀,从鱼鳃处利索插了进去。

刀尖紧贴着鱼骨,向下延伸到底轻轻转动,俞仁操作的时候,张蔻蔻清楚看见鱼肚子里的刀,偶尔会把柔软的鱼皮顶的微微凸起,却不会划破。

将鱼翻面重复同样的操作后,俞仁指尖夹着一条完整的长鱼骨,从鱼肚子里面脱拖出来。被脱骨的鲈鱼依旧保持了最初的完整性,鱼皮也丝毫没有破损。

俞仁拎着鱼骨,对张蔻蔻嘿嘿笑:“老板,整鱼脱骨。”

这是非常娴熟的整鱼脱骨技巧,绝不是一般厨师能做到的。

“很不错。”张蔻蔻拍了拍掌,表示赞赏。

嗯,这回算是正常了。

结果她刚赞赏完,俞仁又开始嚣张舞起了寒光四射的飞刀表演。这回张蔻蔻并没有叫停,因为他左右手飞速交替,手起刀落之下鲈鱼被削成一片片薄鱼片,稳稳飞到桌上的白瓷盘里。

刚才还对俞仁嗤之以鼻的小兔看到这幅炫技画面后,不由瞪大兔眼,忍不住拍手称赞:“好厉害啊!”

张蔻蔻也看的目眩神迷,没想到他的刀功竟然如此厉害。

连绵不断的鱼片被整齐码在盘子里,堆迭成塔状,一条大鲈鱼很快就被俞仁削的干干净净。LK小说独家整理

俞仁把盘子端到张蔻蔻面前:“老板,这是鱼脍。”

鱼脍就是现在的生鱼片,至今历史悠久后传至日本,是不少古代名人最爱享用的美食之一。

张蔻蔻用筷子夹起塔尖上鱼片,仔细打量。鱼片薄如蝉翼通透晶莹,颜色洁白如玉中带着漂亮的粉嫩色,刀功的确一流。

她把鱼片放回盘子里,笑眯眯地说:“请你用这盘鱼片做一道菜。”

做一道菜?

俞仁小心翼翼地说:“老板,鱼脍可以生食。”

“我知道,但我需要你做一道热菜,作为张记的厨师,仅有刀功是不行的。”

原来如此,俞仁陷入沉思。脑海中有了想法后,他端着鱼片进入厨房,一分钟后又自信满满端着菜出来。

张蔻蔻有些诧异,这么快?

而当她看到摆在眼前的菜时,立马明白为什么俞仁会这么快,因为他只是把鱼片烫熟而已。。。。。。

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