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第89章 武汉牛杂（第1页）

武汉的牛杂锅非常出名，大家吵着都要好好的尝一下，牛杂锅出名的原因主要有以下：

因为武汉是长江边的码头城市，过去码头工人从事繁重体力劳动，需要重油重盐的食物补充能量，牛杂锅正好符合需求，逐渐成为深受大众喜爱的美食，并沿袭至今。

武汉位于江汉平原，周边地区畜牧业发达，为牛杂锅提供了新鲜、优质且充足的食材。同时，武汉厨师擅长将牛肚、牛筋、牛腩等牛杂与多种香料一起炖煮，做出的牛杂锅口感丰富，味道浓郁，令人回味无穷。

武汉的夜市、宵夜摊众多，牛杂锅适合与亲朋好友围坐一起分享，边吃边聊，享受美食带来的快乐，这种消费场景和热闹的氛围，也让牛杂锅更具吸引力。

武汉有不少经营多年的老牌牛杂店，它们凭借稳定的品质和独特的口味，积累了良好的口碑，吸引了众多食客前来品尝，也让武汉牛杂锅的名气越来越大。

大家来到武汉，不能不吃夜宵，必须尝一下武汉的美食啊！说到来到武汉不能不尝一下武汉的牛杂。

黄鹤楼晚上有牛杂锅吃，比如位于武昌区黄鹤楼街道司门口大成路9号的芳芳牛杂，营业时间是16：00-02：00，人均18元，其特色牛杂火锅分量足，以炖得软软的萝卜打底，牛肉、牛杂等食材丰富且炖煮软烂入味，还有自助调料和萝卜皮小咸菜。都是非常好吃的。

武汉的牛杂锅出名，主要有以下原因：

-历史文化因素：武汉是长江边的码头城市，过去码头工人从事繁重体力劳动，需要重油重盐的食物补充能量，牛杂锅正好符合需求，逐渐成为深受大众喜爱的美食，并沿袭至今。

-食材与烹饪优势：武汉位于江汉平原，周边地区畜牧业发达，为牛杂锅提供了新鲜、优质且充足的食材。同时，武汉厨师擅长将牛肚、牛筋、牛腩等牛杂与多种香料一起炖煮，做出的牛杂锅口感丰富，味道浓郁，令人回味无穷。

-消费场景与氛围：武汉的夜市、宵夜摊众多，牛杂锅适合与亲朋好友围坐一起分享，边吃边聊，享受美食带来的快乐，这种消费场景和热闹的氛围，也让牛杂锅更具吸引力。

-品牌与口碑传承：武汉有不少经营多年的老牌牛杂店，如有着30年历史的桂萍牛杂等，它们凭借稳定的品质和独特的口味，积累了良好的口碑，吸引了众多食客前来品尝，也让武汉牛杂锅的名气越来越大。

一群人来到牛杂馆，没想到这么晚了，还是这么多的人在吃牛杂，人来人往，大呼小叫的。

小桃姐立刻就去排队啦。张北趁着这个机会给大家说了几个小笑话。

说大家去吃牛杂，听见旁边有人点菜了：“老板，来个牛杂锅。”老板：“好嘞！”一会儿后，锅端上来，顾客看着锅里的牛杂皱眉道：“老板，你这牛杂锅咋跟我上次吃的不一样啊，我记得上次有好多牛筋的，这次怎么没几块？”老板笑着一拍脑袋：“哎呀，不好意思啊，可能厨师把你那份牛筋当成我的工资扣掉了。”

隔壁几个人一起吃牛杂锅，其中一人吃得特别猛，边吃边说：“这牛杂锅太好吃了，我感觉我不是在吃牛杂，是在跟牛决斗，一口一个，根本停不下来。”结果不小心咬到了舌头，疼得他直叫，同桌其他人笑着说：“你这是被牛反击了吧。”

后面有个人吃牛杂锅时，非要把臭豆腐放进锅里一起煮，还说：“你们别笑，这叫强强联合，让臭豆腐吸收牛杂的香味，牛杂染上臭豆腐的独特风味，那吃起来才叫一个带劲。”

结果煮出来的味道把周围人都熏跑了，他却吃得津津有味，还说：“哎呀呀，你们不懂，这是阴阳怪气，这才是人间美味的啦。”

跟着一起排队的一家人吃牛杂锅的时候，那个小孩眼疾手快，夹起一块最大的牛肚就往嘴里塞。

他妈妈故作生气地说：“你这小馋猫，给我留点儿，那牛肚又不是你养的牛身上的。”

小孩边嚼边说：“我不管，我先看到的就是我的，谁让你们吃那么慢。”一屋子人顿时哄堂大笑。

说一位女士第一次吃牛杂锅，夹起一块牛鞭问丈夫：“这是什么呀，看着怪怪的。”

丈夫一时语塞，不知如何回答，旁边的朋友开玩笑说：“这是牛的橡皮筋，吃了可以让你弹起来哦。”女士听后吓得赶紧放下，

这家伙还挺有意思的，听的大家笑得前仰后合的。

吃完饭小桃姐他们就回到酒店休息了，赶路到时候，赶路的时候也没觉得有什么，现在歇下来觉得浑身无力，都不想动了，

长时间在车上实际还是不行的，往下的计划肯定是要边走边玩得，不能一直光图着的赶路，时间吗！早一点晚一点其实是无所谓的，

出来玩就不能把，时间搞得太紧了。小桃姐把今天的照片，全部都整理了一下，准备配上文字，做成一本游记，发表一下。

这个事情，说出来容易做起来难呀，跟李富贵商量过以后，如果实在不行可以自费的。

现在出版社只要你愿意出钱什么都愿意给你印的，什么都不图！只是觉得年轻的时候，我们要疯狂一次的！

不是有句话这么说吗，再不疯狂我们就老了。

小桃姐临睡前又跟妈妈通了电话，妈妈有点牵挂的，就嘱咐她一定要，吃饭要吃好一点，小桃姐答应着，

这个真是，儿行千里母担忧呀！

平时在家里，老是觉得妈妈嘟嘟囔囔的，现在，出来了还是有点觉得怪想她。

明天早上，有计划还想去户部巷吃早点，比较出名的热干面吗，武汉热干面其实就是武汉以一种早上的早点，因为方便，没有汤汤水水，可以一边走一边吃的，你要说好吃，这个就见仁见智了。

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