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第3章 堂岛银的到来（第2页）

堂岛安恳求到，“我可以在边上看吗？”

安德鲁愣了一下下意识的回答道:“不行。”随即意识到自己面前是一个只有5岁的孩子。

安德鲁语气放松下来问堂岛安:“你喜欢美食吗？”

堂岛安看着安德鲁的眼睛，认真的回答到:“不，先生，我喜欢做饭。”

安德鲁看着堂岛安坚定的目光，思绪有些走神了，回想起自己儿时也是站在家中的厨房里，高声向父母宣称:“我安德鲁·加里森，会成为世界一流的厨师，开一家自己的餐馆。”

儿时的梦想现如今成了泡影，尽管餐厅变成了酒馆，安德鲁·加里森的名字也并未能成为厨师界的标杆。

尽管当年的父母并未将一个孩童的话当回事，还和邻家拿这件事打趣。而安德鲁依旧在家人的不理解下走到了今天。成了老板安德鲁，并依靠着磨砺出的手艺，成功的在巴黎站住了脚。

望着面前的孩子，安德鲁笑了，这次他笑的十分自然。

安德鲁蹲下身子，平视着面前的孩子，看着孩子眼里传来的认真，恍惚间他好像看到了当年的自己，尽管面容不同，但是眼睛是不会骗人的。

“可以啊！我教你安德鲁酒馆的招牌菜——【安德鲁秘制勃艮第红酒炖牛肉】。”

“勃艮第红酒炖牛肉这道菜在法国可以说十分常见，本质上来说我的特制版也没有什么特别的，首先就是红酒，要选较浓的酒带点果味最好。第二是牛肉高汤的熬制，我们店里熬出来的肉味会更浓，最重要的是在最后做淋料汁的时候先在料汁里溶点黑巧克力，一个是为了增加浓稠度，另一个是增加一点风味。”安德鲁一边说着一边演示着做了一遍。

堂岛安看着盘子里的【勃艮第红酒炖牛肉】，回想着安德鲁刚刚的动作，一遍一遍的想，像是想要将所有的细节都记在脑子里一样。

对法餐而言，细节的把控往往会决定菜品的质量，想要做好法餐，从食材的挑选那一步就已经开始了。

事实上对于世界上任何一种菜系而言，越认真越投入的人越容易做出好的料理。差距往往就存在于细节当中。

时间就这样悄然溜走了。夜幕降临，堂岛安在房间里思索着怎么把菜谱变成自己的。是的没错，才刚刚学来不久，堂岛安就已经开始想着怎么“本土化”了。

堂岛安脑中的思绪翻腾着，他有很多想法浮现，但5岁的身体很明显不能支持他进行尝试。

就在这时一个身穿棕色西服的寸头男人推门走了进来。

堂岛安看向来者，一个五官与他极其相似的壮汉正红着眼睛盯着他。风尘仆仆的样子显然是急着赶过来的。

回过神来，堂岛安起立问到:“您是堂岛银叔叔吧，初次见面，我叫堂岛安。”

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