三藏中文网>一口天价炒饭，老唐当场拜师 > 第860章 压哨完工（第1页）
第860章 压哨完工（第1页）
第860章压哨完工
听了李逸的解释，直播间观众备受打击。
“啊？所以属龙的其实是属鳄鱼？”
“我以为我是铸星龙王，其实我是荒漠屠夫？”
“还是神龙霸气，鳄鱼也太土了。”
“华夏的鳄鱼都是扬子鳄，还挺可爱的。”
观众议论之时，李逸的鳜鱼已经炸好第一道了。
松鼠鳜鱼需要炸两道，但为了保证热菜出锅，所以李逸只炸了一道，做了个预处理。
热菜厨房这个项目，自然是需要保证菜品温度的。
而且镬气本就是华夏中餐的特点，吃的就是个热乎劲儿。
所以炸完一道后，李逸就把鳜鱼放到了一旁，等待会儿该上菜的时候，再进行复炸。
也是为了保证出菜镬气，生肖牛的【葱爆牛柳】，生肖兔的【自贡鲜椒兔】，生肖马的【香煎熏马肠】，和生肖蛇的【响油鳝糊】，都得放在后半程做了。
按理说，生肖蛇的菜，应该做蛇羹或者蛇菜的。
在南方地区，吃蛇还是比较常见的。
不过考虑到世界赛评委的接受程度，李逸最终还是选择了做【响油鳝糊】。
鳝鱼和蛇体型相近，而且这道菜本身也有个【金蛇献瑞】的别名，用来当做生肖蛇菜也恰好合适。
这些菜都是功夫菜，出菜很快。
但除了这些菜之外，其他的菜都挺费功夫的。
帮厨在一旁将猪肘焯好了水，逸就着锅中热油，把猪肘炸得外皮金黄焦脆，才捞出放进了冰水中。
在冰水中浸泡半个小时后，这只猪肘的表皮就会吸满水分，隆起充满气泡的条纹。
这种状态叫做虎皮，是中餐中很常见的一种加工方式。
而这道【虎皮肘子】，也就是李逸为生肖虎安排的菜品了。
无论是华夏还是世界各地，老虎都是濒危保护动物，不能吃。
但就算能吃，李逸也不会做虎肉菜。
食肉动物的肉腥臊味尤其重，很难做得好吃，除非下大功夫收拾。
与其吃力不讨好，倒不如做虎皮菜，事半功倍。
生肖龙菜李逸准备的是【蟠龙献福】，也就是蟠龙菜，看过中餐厅的观众都见过。
一开始李逸打算做【乌龙吐珠】，可还是因为考虑到接受度的问题，才换成了蟠龙菜。
海参对于华夏人来说是海八珍，无上珍品。
可对于外国人而言，却是口感很奇怪的食材，很难接受。
宝剑送英雄，红粉赠佳人。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:七零换亲，高冷硬汉夜夜追妻 让你抓嫖，你抓了自己女上司？ 兽世娇雌金手指，五个兽夫狠狠宠 夺少？要我攻略三个病娇男配！ 天降神豪系统，我拿来建设祖国 宇宙霸权之战 洪荒：从后天人族开始摸拟成圣 将军别跪了，真嫡女她被太子求娶了！ 娇妻凶猛，躺平的我无敌了 换嫁东宫，绝嗣太子轻点宠 十八岁存款亿万，提前退休养老 病魔缠身，我以疾病镇压万古 临重都 柳念冉盛辞安 代替姐姐联姻后，大佬诱我步步深陷 万金娘子 救！喵喵我被读心后，战王要娶我 白月光回国，替身再就业豪门太太 被前女友背刺，我转职地狱阿修罗 位面商店，欢迎来到末日公寓
已完结热门小说推荐
