有了一口铁锅后,黎初也没浪费连续两日的辛劳,当场炒了几盘菜出来后,又炖了一大锅肉。
等肉炖的软烂,再用猛火烧干最后一点汤水。
当锅内只剩下油脂,高温将肉表层的水分榨取干净,只留下一片美拉德反应后带来的酥香时,就没有人拒绝得了了。
火山部落的兽人们将骨头都嚼了,连锅底的油脂都用勺子盛出来分了。
要不是这口锅是黎初的,一定会有人抱着锅将里面也舔干净。
虎阳唆着手指,意犹未尽道:“陶锅不能这么做吗?感觉跟炸肉差不多,但更入味,也更嫩。”
其实不是嫩,而是烂。长时间炖煮的软烂,和轻度烹饪的软嫩是两回事。
黎初摇头:“太伤锅了,陶锅做不了两回就有开裂的风险,温度也做不到这么猛。”
这算是古早版的铁锅炖。用大火将滋味注入肉里,很难做的难吃。
至于吃到最后,是干干巴巴的用自身的油炸了,还是留着汤汤水水的泡饭吃就是纯粹个人喜好了。
黎初其实没吃过两回,但这个对兽人而言是绝对的珍馐。
这之后的一天里,锅就没歇息过,大家每种肉都尝试了一遍,发现不管什么肉都各有各的好吃。一致的是都喜欢干干巴巴外酥里嫩的口感,这样的锅里随便加些草,也能被吃的干干净净。
有兽人排队排不上号的,就自己用陶锅去做。然后成功裂了两口锅,这也拦不住这一群馋嘴的吃货。
一口铁锅明显不够用,兽人们自己的生铁出窑后,就学着黎初之前的样子开始锻打自己的锅。不仅用料更多,做的也更大,争取做一回够更多的人享用。
而同一窑出来的,还有成品的生石灰和砖头。
黎初本想制作水泥的,他连铁矿渣都准备出来了。可准备磨碎的时候后知后觉想起来了。
他这是在火山口啊!
如此,他把准备好的东西又放下,叫来了一批人高马大的兽人一道去火山口收集火山灰去。
这个跟黏土混合来盖房子,虽然效果比不上真正的水泥,但其牢固性是绝对够用的。
山上山下的运了两趟火山灰,好好的一群兽人灰头土脸的,摇头晃晃就是一阵白烟。
这一炉的砖头不多,但足够打好地基了。
山脚下,差不多是绿影和雪地交替的位置被黎初选中。正好附近的树不多,容易清理出一片空地来。
怎么和泥、怎么把地基打的又工整又结实。
其实很多地方黎初也仅仅知道个理论知识,他也是边探索边实践的。
好在整体来看也算顺利。
为了赶进度,虎阳将两个没人住的山洞改成了窑洞,一口气又烧了不少进去。
等这些砖的功夫,兽人们自己也多了几口大铁锅。
等砖头新鲜出炉,正式大刀阔斧盖房子时候,这边忙着,那边几口大铁锅就咕噜咕噜的做饭。
那香味弥漫在工地里头,兽人们干活都更有力气了。
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