“可以,竹节粗细适中,表面光滑,应该能用。铁钉大小也还行,够尖锐,戳洞应该没问题。”
说着,安然就用钉子,在竹筒底部戳了几个印。
“你按照我戳的印子,用钉子把底部打穿。打的时候注意控制力度,别把竹节弄裂了。”
安然把钉子和竹节递给赢涛后,又倒了一锅凉水备用。
“对了,晾晒的簸萁也拿过来,我一会儿要用。”
“好,我打穿底部后,就一起给你拿过来。”
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赢涛说着,就向库房走去。
很快,他就拿着簸萁跟竹节走了回来。
此时,热水安然已经烧开了。
她接过竹节,检查了下底部的洞。
确认没什么问题后,就把搅好的淀粉糊倒了进去。
面糊一倒进去,安然立马就把竹节移到烧开的热水上。
紧接着,她就开始轻轻抖动竹节。
竹节一晃,淀粉糊像一条条白色的丝线,从竹节底簌簌落下。
丝线落入滚烫的热水后,瞬间就定型凝固,变成了细长的粉条。
赢涛看着安然的动作,目不转睛,眼睛里满是惊艳。
“安然,这也太神奇了!”
听到赢涛这样说,安然自信地笑了笑。
抖完一竹节淀粉糊后,安然就停下了手上的动作。
她拿起筷子,搅了搅锅里的粉条。
确保每一根都均匀受热后,就从锅里捞到了备好的凉水里。
冷水一泡,粉条迅速收缩,原本软趴趴的粉条瞬间变得劲道起来。
安然挑了挑捞出的粉条,见它们光滑紧实后,满意地点点头。
“不错,土豆粉制作的很成功。”
听到安然这么说,赢涛好奇地凑了过来。
“这就好了吗?”
安然笑着点了点头。
接着,她就夹起半根粉条,递到了赢涛的面前。
“你要不要尝尝?”
看着递来的粉条,赢涛不自觉地张开了嘴。
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