这年头干餐饮的有多累,去路边大排档看一眼就知道,她又坚持一定要真材实料。
在生意火爆的时候,利润都十分微薄,更别提是现在了。
顾客都被别的店的优惠活动吸引去,来这里吃饭的,真是少的可怜了。
可是他也只要赚钱吃饭啊,总不能因为同情自己的老板就不要工资吧,只能安慰道,“没事,我们开在S大附近,光学生就几万呢,不愁没生意。”
“我想也是,嗯,一会儿关店之后,我打算研究一下最近比较火的几款外卖APP。”宋灵只是长相柔弱,其实是一个内心很有主意的姑娘。
她隐约中知道未来餐饮的方向在哪,拯救这家小吃店最后的机遇在哪。
阿步点头认可,“这倒是个好主意,他们不来店里,可以点店里的外卖,只要口碑做上去,销量就不成问题。”
外卖行业的兴起,改变了一部分餐饮业的格局,很多萧条的实体店都是这样盘活的。
“能不能不做好还不一定,但是我一定会努力的。”宋灵竖起拳头,呆萌的脸上认真起来,有一股不服输的劲。
阿步鼓励她,“我相信,小店一定会在老板的英明领导下转危为安的。”
理想是丰满的,现实很骨感。
一整个下午来店里的人只有五个,凑了两桌。
即便到了饭点,店里客流最大的时候,最多四五桌,还都是因为忘不了宋灵的手艺的老顾客。
按照店里的旧规定,还要给这些老顾客打八折。
根本……
就没有任何油水捞嘛。
阿布亲眼见证一个店铺从诞生到完蛋,中间是漫长却又挺短的两年零七个月,表情有点苦涩。
在小吃店里找不到事干,只好去店铺外面发传单。
刚好傍晚不怎么热,不用躲在空调里纳凉。
夕阳,染红了S大校区。
看着旁边其他店铺人流如织,经营的如火如荼。
阿步真不明白,这么好的一家店为什么会没落,为什么会无人光顾。
明明宋灵的几种麻辣锅底的配方好吃到爆炸,明明食材新鲜的令其他各种店望尘莫及,甚至价格也很合理。
遇到如此良心的店和老板,应该像他阿步一样立刻粉了才是。
——
这一年,外卖APP才刚刚兴起。
S大附近的这一片区的餐饮业,也是刚刚反应过来,原来外卖服务是多么爽的一件事。
S大的许多学生们享受着横躺在宿舍空调房里,不用去热成桑拿房的食堂排队打饭的艰苦,随时随地享受外卖□□。
很多餐饮店面一夜之间做到了月销量破万,创造了外卖史上的奇迹,赚足了外卖产业第一桶金的好处。
到底是新兴的产业,很多消费者都没有反应过来,宋灵作为商家接触起来难免陌生疏。
宋灵不属于聪明的女生,脑子转的慢,学的也很慢。
市面上总共有十多款大大小小的外卖应用软件,这些应用仿佛是一夜之间如雨后春笋一般冒出来的,大部分都分为商家版和用户般两种版本。
真正主流的有熊猫、袋鼠、黑醋,三大外送平台。
用户群很庞大,相对的竞争也很激烈。
这三家运营商中熊猫是新生APP,和其他两个老牌不同,它有自己公司旗下的职业外送员。
所有的外送采用不外包,集体培训的机制。
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