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第612章 进可攻退可守（第3页）

麦斯保持深呼吸，告诉自己务必要赢，不能辜负这些支持者

对自己的喜欢。

“接下来请两位选手进入比赛场地，你们有十分钟的时间，可以检查所有设备，如果确认无误，请给评委信号，比赛便可以正式开始了。”

乔智走入隔音玻璃房，将自己那亮瞎眼的刀具摆放在最显眼的位置，然后开始极为谨慎地检查设备的情况。

工欲善其事，必先利其器。

这十分钟的时间对整个比赛很关键，如果在这短时间内没找出问题，后期在比赛时发现，那影响的不只是十分钟那么简单了。

如同乔智一样，麦斯也在检查设备的情况，足见他的谨慎细致。

等两名选手做出确认无误的信号，评委走到台前，宣布本次比赛的题目。

“本次比赛的主题是以动物内脏作为主题，以抽题的形式，选择食材，烹饪三道菜，每道菜准备六份，一份由厨师相互品尝，其余五份由评委品尝打分。每道菜的时间为五十分钟，比赛将以三道菜的总分，作为最终成绩。”

“下面有请本次比赛的主评委马龙先生上台抽取本次比赛的试题。”

下面的观众议论纷纷。

“官方在搞什么鬼？竟然选择动物内脏……好像老外都不吃这玩意吧！”

“别胡说八道，就M国人不怎么吃，因为他们在美食上没有追求，只吃鸡胸肉和牛扒。”

“没错，鹅肝不也是动物内脏吗，法国人最爱吃！？”

“M国人不吃内脏，因为他们觉得很残忍，虐待动物。”

“为什么鹅就要低人一等呢？铁管子直插鹅胃注入玉米饲料，昼夜不停，生生把肝子催成严重的脂肪肝，和活熊取胆汁不相上下。”

“我觉得此次大赛对乔智有很明显的倾向性？中餐有很多以内脏作为食材的菜肴，因此乔智会有丰富的处理经验，莫非是组委会，故意给麦斯设定障碍？”

“麦斯是个全面的厨师，对高手而言，所有的障碍都是浮云。”

乔智听到试题之后，也是微微一怔。

难道是自己捧杀麦斯的舆论起到了效果，国际烹饪协会大发善心，故意帮自己一点小忙？

事实并非如此。

尽管在很多西餐当中，动物内脏是没有办法处理的，但别忘记麦斯有着丰富的阅历和经验，而且他刚在墨西哥呆过一段时间。在墨西哥餐饮体系当中，动物内脏也是很主要的一种食材。

题目不存在偏帮谁，他和麦斯都在同一起跑线上。

翠燕，会议室内。

吴林风面色变得凝重，没想到此次比赛给二位出了这么大的难题，还真是出人意外。

纵观世界烹饪类大赛，无论赛事大小，在主食材的选择上，一般都采用常见的名贵食材为主，然而这一次却是另辟蹊径。

尽管华夏有很多处理内脏的技巧和手法，但要取悦见多识广，口味刁钻的评委们，难度实在太大了。

设身处地去想，自己处于那个位置上，很有可能直接崩溃了。

主评委马龙走到台前，从封闭的箱子里抽出了三种食材，分别是牛内脏，羊内脏以及鱼内脏……