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嘴里是糯糯的面粉口感,外壳咬起来发出酥脆的“嚓嚓”声,两种口感,层次分明的味道。
孙晋直接吃下三块,每一块的味道都不一样。
第一块是果酱味,第二块是葱油味,第三块是冰淇淋味,第四块送入口中,是巧克力味……
每咬一口外皮发出“嚓嚓”的声音,而内层酥软,肉眼可见的层次分明。
孙晋意识到乔智做黄桥烧饼时采用了千层酥的制法。
除了孙晋之外,其余有资格品尝黄桥烧饼的人,都沉浸在美妙的口感之中。
尽管卖相上略有不足,但香味和口感,完全颠覆了想象。
这是一道中西融合的创新点心,表面看上去很简单,事实上要多次试验,才能将西式点心里的优秀元素,融入到黄桥烧饼当中。
万柳堂内,陈云辉一口气将黄桥烧饼全部吃完,“总共只有四个烧饼,实在意犹未尽啊!没想到今天最让人难忘的,竟然是最不起眼的烧饼,乔智的厨艺实在太厉害了。”
高金山感叹,“乔智今天这几道菜有鲜明的特点,那就是大巧若拙,看似都很寻常,但每一道菜都独具匠心,用尽了巧妙构思。”
不远处的扎耶德喊来了服务员,直接掏出了钱包,“能不能请那位姓乔的年轻厨师出来一下,我想给他一点表示……想跟他做个朋友。”
迪拜的土豪,在开心的时候,都喜欢撒钱,拿着一大把的美金,不停地biubiubiu……
扎耶德觉得这道名叫“huangqiaoshaobing”的点心,实在太美味了,以至于忘乎所以,有撒钱的冲动了。
“我可以帮您去请示一下,但建议您先冷静,我们国宾馆是禁止收取小费的。”服务员面带微笑。
扎耶德拍了一下额头,自嘲
笑道:“瞧我激动的,都忘记华夏不是小费国家了。”
除了扎耶德之外,哈兰和瑟奇亚克也都表示想要亲眼看一下这位年轻的厨师。
乔智和孙晋都来到了万柳堂。
乔智用流利的英语说道:“感谢五位评委,浪费时间,见证我和孙国厨的切磋,如有不满意之处,深表歉意。”
扎耶德跟乔智主动握手,“我是华夏美食爱好者,品尝过很多美食。其中孙晋先生的厨艺让我着迷,从今天开始,又多了一个人,你的厨艺让我觉得惊艳,希望有更多的机会能品尝你的作品。”
瑟奇亚克走到乔智身侧,微笑道:“乔先生,我刚才了解了一下,你在国外也有投资,如果愿意的话,可以考虑跟我合作。我和匈牙利多所大学的校长关系不错,相信如果我们合作,会有很多机会。”
扎耶德微微一愣,心里不太舒服,这家伙秀存在感的方式,比自己高端多了。
孙晋不懂英文,见乔智能如此流畅地跟外宾交流,有种唏嘘之感。
未来的烹饪人才,不仅擅长厨艺,还得是高素质的复合型人才,像自己这种老厨师,跟乔智相比,欠缺太多了。
陈云辉和高金山先与乔智打招呼,然后又跟孙晋聊了几句。
尽管乔智的厨艺一如既往出色,但孙晋也给两人带来了深刻的印象。
与五名评委见面结束,乔智在唐骑的引荐下见到了贺夏。
贺夏的年龄在四十五岁左右,身材略微有些发福,但眼神很亮,气度沉稳。
“早就耳闻乔先生厨艺精湛,百闻不如一见。现在我很期待几日之后的国宴招待会,相信一定能给到场的外宾带来前所未有的体验。”贺夏笑着说道,“不知你对当天的菜单有什么想法,我们好提前筹备。”
乔智微笑道:“今天和孙国厨的切磋交流之后,菜单已经出来了。我想以开国第一宴的菜单为主,将其中的第二道菜口蘑罐焖鸡改成孙国厨的蟹粉狮子头,其余四道菜不变,您看如何?”
贺夏拍手笑道:“好,这也是今天切磋交流的价值所在。晚点我会让人给你进行一些关于国宴招待会的培训。不是质疑你的水平,而是作为国宴主厨,有很多细节,需要小心谨慎,千万不能犯忌讳。”
乔智笑道:“谢谢贺先生的帮助和体型。”
贺夏淡淡一笑,继续道:“另外还有一件事,我们国宾馆每年都会外聘知名的厨师加入,您今天与孙国厨的切磋,已经证明自己的实力,不知是否有兴趣加入我们的队伍。薪资待遇放在其次,关键在于,这是一个展现自我能力的平台。”
乔智佯作为难,“感谢你的认可,但我的工作繁忙,尽管以顾问的形式加入国宾馆,不需要长期在这边工作,但还是要花费精力,我怕到时候工作腾挪不开,辜负了你的期望。”
贺夏没想到乔智拒绝,眼中露出失落之色。
国宾馆有自己的骄傲,既然被乔智拒绝,就不会继续强求……
“既然如此,那就不勉强了。希望以后能有合作的机会。”
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