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汉森的这番评论,经过郜小白翻译之后,让所有观众都目瞪口呆。
“这家伙有完没完啊!说话怎么这么难听,真想撕烂他的嘴巴。”
“我在网上搜到一条新闻。两年前,他曾经就是恶意诋毁对手的食物,结果在比赛现场直接厮打在一起,当时他被打掉了好几颗牙,没想到这家伙不知道吃一堑长一智的道理。”
经过上一轮,大家对汉森的风格习以为常。
这家伙是狗嘴吐不出象牙。
无论好吃还是不好吃,他都会用粗鄙的语言攻击对手。
汉森说完这些话,内心还是有些愧疚的。
豆豉卤味牛排双拼,充分展现出了两种不同的口味。
豆豉牛排只是微煎,保留了牛排的原汁原味。
卤味牛排很烂,尝到口中十分顺滑,吃上一口齿颊留香。
评委们开始品尝鲑鱼配马鞭草奇异果果酱。
马克吃完之后,眉头微微一挑。
尽管很好吃,但因为乔智之前的豆腐鲑鱼味道太过强烈,如今汉森烹饪的鲑鱼菜对比之下,明显略逊一筹。
马鞭草奇异果果酱虽然熬制得不错,让人眼前一亮,但始终不及豆腐鲑鱼的内有乾坤,让人回味无穷。
马克记住这种感觉,开始品尝乔智烹饪的豆豉卤味牛排双拼。
牛排两种吃法,味道截然不同。
这道菜充分展现了牛排食材的高端,也融合了厨师对食材调味的超高水准。
牛肉既可以展现出清新脱俗的口感,也可以展现出大气厚重的滋味,豆豉和卤汁,将两种牛肉的口感凸显。
让人瞬间忘掉了汉森第一道牛排配羊肚菌的味道。
高下立现。
主评委马克与其他四位评委开始沟通。
“你们觉得如何?”
法国评委弗洛朗叹气道:“必须得承认,乔智比汉森要更加专业和有创新能力。他烹饪的食物,无论是外观造型,还是释放出来的味道,都无可挑剔,让人刮目相看。这道菜我依然得给十分。”
其余几名评委纷纷给出了高分。
马克作为西餐厨师,更偏向于汉森,但他必须得遵循公平。
乔智的表现实在太优秀了。
马克拿着话筒,“乔的这道菜,让我想起了在资料中看过的两道菜。其中一道菜,名叫美玲牛排,是民国官宦家庭的常见菜,另一道菜则是华夏建国初期宴请外宾的国宴中必有的豆豉牛排,这两道菜融合在一起,加上了创新,让人想起来中餐与西餐的完美融合。”
主评委马克不仅是个厨师,还是个美食家。
对各国的餐饮发展有研究。
对华夏的餐饮文化发展,也格外留意。
这几年阅读了大量关于华夏餐饮发展的史料。
对中餐与西餐的融合,格外留意。
所以他能轻松地说出典故。
乔智没想到主评委当中有人能说出自己这道菜的创意来源。
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