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在里面加上葱姜蒜,八角、大料桂皮,大火烧开后转小火焖上几分钟,香味就渐渐的出来了。
味道有点类似于后世兰州拉面的香味。
不过要比兰州拉面的要香很多。
这边牛骨头汤在锅里熬着,倪烟便开始准备炒火锅底料。
倪烟前世毕竟是做餐饮的,所以她知道怎么炒底料会更香,搭配什么食材会更入味,还没一会儿呢,香味就飘满了整个小院子。
闻得人直吞口水。
倪烟在炒调料的时候,倪翠花就在边上洗菜。
倪烟买了很多菜,有鸭血、毛肚、海带、牛羊肉、豆芽、金针菇等。
当然,吃火锅还少不了鱼丸和虾滑。
但是这个时候并没有卖成品虾滑的,所以倪烟准备亲手做,顺便看看能不能做成功。
鱼和虾都是今天刚从地笼里取回来的,也没有什么成本。
倪翠花的刀工非常了得,没一会儿,就将虾肉和鱼肉剔除骨刺,剁成了肉沫。
晚上,当倪成贵看到桌子上那热气腾腾飘着一层红油的铜锅时,忍不住惊讶的道:“烟烟,咱们今天晚上是要吃火锅吗?”
倪烟从里面走出来,“对的倪阿姨,咱们今天晚上吃火锅。”
京城的市里有一家火锅店。
倪成贵曾经跟着领导去吃了一次,因为价格太贵,所以倪成贵至今没有再去第二次,虽然时隔已久,但倪成贵却永远也忘不了那麻辣酸香的滋味。
就是不知道倪烟做出来的火锅,会不会跟她上次吃的一样好吃。
当倪成贵吃到火锅里的涮菜时,整个人都激动得不知道要说些什么好了。
太好吃了!
比她上次在饭店吃的要好吃一百倍!
烫好的牛肉蘸上倪烟调制好的油碟,一口咬下去满嘴都是香味,淡淡的麻味和辣味在舌尖上跳动着,拨动着味蕾,让人回味无穷。
再来上一杯冰镇的酸梅汁,那才是真正欲罢不能。
倪成贵夹起一只其貌不扬的丸子,原本以为这丸子只是普通肉丸子,却不曾想这丸子肉质紧实,一口咬下去Q弹爽滑,满嘴肉香,解馋又满足,让人恨不得连舌头都一起吞下去。
倪成贵从来没吃过这种丸子,好奇的问道:“烟烟,这是什么丸子啊?”
倪烟笑着解释道:“这叫虾滑,是用虾肉和淀粉做的。”
倪成贵惊讶的道:“这虾滑也是你自己做的?”
倪烟点点头。
太厉害了!
倪烟真是太厉害了!
倪烟要是去开一家火锅店的话,市里那家火锅店就可以马上关门了。
但是倪成贵此时已经顾不得夸倪烟了,因为火锅真是太好吃了,她要好好解个馋。
倪翠花夹起一块毛肚道:“烟烟,这个毛肚怎么咬不动啊?是不是烫的时间太短了?”
倪烟夹起一块生毛肚,一边示范,一边解释道:“吃毛肚要七上八下,就像这样。”
------题外话------
嘤嘤嘤。。。。。。没有评论,小可爱们,你们还在吗?
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