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50年代的四九城没有天然气、煤气灶,小店用柴火、大点的饭店用煤块。
中国的厨师做菜讲究火候,火力分为:小火、中火、旺火,炒什么菜用什么样的火候。
刚把灶火伺候好,就见师兄王胜、陈康年走进了厨房。他们一见何雨柱就招呼道:“柱子来得早啊!”
“二位师兄早”何雨柱也急忙站起身,给两位师兄打招呼。
“柱子,灶火伺候好啦!
你这几天是去哪里了,怎么不打招呼就不来上班了啊?”
何雨柱表情好尴尬。
急忙解释道“师父,前几天我家里米面粮油、钱票都被偷了。”
“我急火攻心昏睡了两天”
“雨水还小,啥也不懂,只顾玩,以为我睡着了。”
“你报公安所了吗?”师父关心的问道。
“院里大爷不让报,他们说院里事院里解决。”何雨柱答道。
师父沉默了一会,说道:“你们院里不太平啊,后面你有什么打算吗?”
何雨柱神情严肃的说:“我还是个学徒,没有收入,也只能顾自己温饱。”
“雨水还要上学、平时也需要有人照顾,我想让我爹接走她。”
师父看着何雨柱,喃喃低语道:“柱子也只是16岁的孩子啊…”
“柱子我来给你爹发电报,让他回来一趟,你先安心工作吧”。
何雨柱跟着两位师兄切肉、切菜,大肉切丝、整鸡整鹅剁块、大白菜切块、黄瓜切片、土豆切丝、葱姜蒜切沫…为中午的饭菜做好准备。
忙碌了一天,身体觉得很疲惫,但在整个过程中,何雨柱慢慢恢复着上一世的厨师技艺。
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