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第448章 逐步总结经验（第1页）

但心疼归心疼，这些掌柜并不敢将不满表露出来，毕竟他们的杨总掌柜都没有说什么，他们这些小喽啰有什么资格多嘴。

总之，外面的人都觉得林墨败家，买个破酒坊就花了一千两！

杨梓见如此情况，也叫来五大掌柜，跟他们说道。

“你们几个最近是不是都有所耳闻，外面都拿我当家的作茶余饭后谈资，说什么林侯爷不知钱帛贵重，随便送人之类的话？

我告诉你们，管好下边人的嘴！

我当家的决定，岂是你们能揣测的？

别装聋作哑，能干就干，不能干走人！”

杨梓霸气地发话，让五大掌柜都瑟瑟发抖。

虽然林侯爷是“过分”了一点。

但总的来说，在林家干活，不仅月钱高，工钱准时发放，还时不时有惊喜、奖励等等。

像他们这种级别的掌柜，每个月能领到几十，上百两的工钱，这可比普通人家一辈子的积蓄都多。

这样的工作，在北武朝，恐怕再也找不出第二份！

“是是！

我们都记住了！”

以桐木为首的几人相互对了一下眼神，赶紧表态道。

而外面发生的这一切，林墨都毫不知情。

他只关心什么时候能出第一桶酱油。

林墨茶不思饭不想的，还叫郭得方派了两个做酒曲的师傅过来，跟他一块干！

第一步，泡黄豆，林墨直接启动大水缸，泡了几十斤！

将黄豆泡透之后，上大铁锅、蒸笼，大伙蒸煮三四个小时。

然后拿出来稍微冷却，裹上面粉，和米曲霉，放入一个干净的室内，进行发酵……

整个过程由林墨亲自把控，就连发酵室的卫生都是他打扫的。

为了防止鼠蚁等东西进入，他还在外面撒了一层石灰。

“这个发酵的时间较长，你们两个给我轮流守着，一人把小时，寸步不离！”

林墨对发酵中的黄豆很是重视，因为这酱油的成败关键，就在于发酵得如何了？

第一天，裹粉的黄豆还是没什么反应，第二天，一位老师傅就一脸惊恐地跑来向林墨报道，“侯爷，不好，那东西它都长毛了！”

“长毛好啊，我就是要让它长毛！”

在两个师傅惊异的目光中，林墨兴致勃勃地走进发酵室。

“侯爷，这玩意都长毛了，是不是要扔了？”

“别废话，给我拿木桶子。”

林墨摸着那可可爱爱的毛黄豆，慢慢将它们放入木桶里。

放一层，还要撒一层盐。