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顾母闻到一股糊味,赶紧拿铲子去搅,却被溅出来的糖浆沾到了身上,她嫌弃地皱了皱眉,“这是怎么回事?”
旁边的孙父扫了一眼,好心提醒:“你们火生的太大了,底下糖烧焦了。”
顾母闻言脸色更难看,看到他们的火也不小,皱眉问道:“为什么你们的没糊?”
“我们这还没加糖呢,在烧水。”孙父道:“你得先把水烧热才好化糖浆,不然容易糊底。”
“……”顾母眼底闪过一丝不耐,不想说话了。
另一边的韩母凑过来,看到孙父孙母不紧不慢又熟练的动作,好奇问道:“你们知道熬糖浆的配比是多少?”
孙母:“不知道啊。”
“那你们……”
“哦,我们在慢慢试啊,他们只讲一遍哪记得住啊。”
韩母:“……”果然没人记得住。
【顾爸顾妈他们离开保姆,什么也不会干了,真·变形计,孙爸孙妈有经验就不慌。】
【好家伙,还得是看秦爸秦妈啊,十几年没做过了也能这么熟练。】
只有秦父秦母是按部就班、有条不紊地完成了配比,同时又顺利把火生起来了。
其他几个父母看秦父秦母做的这么快,也都有些惊讶,甚至是佩服。
姜母看得眼热,犹豫了一下问道:“要不要去请教一下秦姐?他们肯定是会的。”
韩母在旁边听到,有些犹豫,“这要比哪家做的好吃,他们会也不会说吧。”
“那也未必,秦姐才他们不是这样的人,”姜母说道:“我去问问。”
韩母见状,也连忙跟了过去。
秦父秦母糖浆都熬的差不多了,招手让顾知送了点切好的青枣来。
姜母看了眼,也不客气,直接问道:“秦大哥秦大姐,你们还记得糖浆的比例啊?我调了半天也没调出来,总觉得味道不对不够甜。”
但是她又不敢随便加,听说有点偏差就影响口感了。
秦父闻言笑了下,“哪有什么比例啊,我们这都随便加的。”
“啊?”韩母懵了,“刚刚那个聂大嫂不是说有比例吗,还让我们记了半天,结果一点也没记住。”
他们这是被节目给玩了!?
“不是没比例。”秦母笑道:“我们以前做蜜枣都是家里人自己吃,哪有这些比例,都是靠经验随便加的。估计是后面做量产往外卖了,才有比例,所以我们也不知道比例是多少。你们要是不确定的话,我们可以去给你们看看。”Μ。
韩母闻言有些犹豫。
姜母却像看到了救星,“走走走,就等您这句话呢,不然等你们一锅熬出来了,我们糖浆还没弄好。”
“好。”秦母笑了一下,回头看着秦父和顾知,道:“你们盯好这火,知知,你拿铲子多翻炒两下这枣。”
顾知嗯了一声。
秦母走到姜母的灶台面前看了一眼,没用称就大概看出来量,她说道:“还要再加点,糖有点少。”
姜母闻言赶紧加了一点,全然信任她。
“再加一点,小半勺。”秦母说完,姜母就又舀了半勺加进去,秦母连忙颠了颠盛白糖的钵子,道:“够了够了,烧火,加水煮就行了,火别太大,一边煮一边搅,等糖全化完了就立马放枣进去翻炒,再煮。”
她这么一说,姜母似乎立即想起来步骤了,连忙点头,“好好好,多亏了您,不然我这一锅就要煮毁了。”
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