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第214章 野鸭肉（第2页）

尤其是木耳，发现就是一大片，都采了好几筐了。

不过木耳和鸭肉属于相克的食物，所以最好不要一起吃。

但是什么牛肝、鸡枞、松茸、羊肚菌，都是可以下锅和鸭肉同煮的。

这次出来不光带了陶罐，还带了一口陶釜出来。

族里现在炒菜都用铁锅了，所以陶釜算是半退休。

只有出门的队伍才会带上用，毕竟吃惯了炒菜，清汤寡水的炖菜好像没有那么好吃了。

寒枝让芮挑了块平整的大石头，又随手捡了一块小石头，一起拿到藕湖边上，就着湖里的水把石头洗干净。

然后拿了几个八角放在大石头上，用小石头把八角三两下砸的碎碎的。

旁边族人已经生火架锅，陶釜开始冒青烟，做饭的人小心从竹筐里把油罐提出来，然后又拿了个小陶罐出来。

每顿用多少油都是定量的，用这个小罐子计量更方便。

清亮的茶油被倒进陶釜里，等到茶油那股特殊的气味被高温蒸发大半之后，鸭肉块才被倒进陶釜中。

肉里的水分和茶油碰撞到一起，锅里发出噼里啪啦的滋滋声。

锅铲一遍遍的翻炒鸭肉，水分一点点被炒干，等到刺啦声渐停的时候，干姜块、野紫苏叶和八角末依次被撒进锅里，再翻炒均匀。

旁边早早就另起的陶罐里面，烧开的水正在咕嘟着。

这还是堇传授的秘诀，说是翻炒之后再炖煮的肉要添加热水，做出来的菜更好吃。

寒枝唯一认证的女娲氏官方大厨都这么说了，其他人哪有不效仿的道理。

把陶釜里的鸭肉倒进陶罐里面后，细心的族人又从陶罐里舀了几勺水，把表面残留的茶油涮涮再倒回陶罐。

咳，这个，茶油珍贵，不能浪费。

主菜是鸭肉炖蘑菇，再用野菜和鸭蛋做个汤，顺便蒸点山药段，晚饭就算是齐活了。

炖煮的时间渐长，陶罐中的鸭肉开始从盖子上的气孔散发出浓烈的香气。

因为撒了八角粉去味增香，所以味道闻起来比以往炖煮的肉类更特殊一些。

小妹狠狠吸了吸口气中飘散的鲜香，又摸了摸不争气的肚子。

这就开始咕噜叫了！

又过了大概一小时，寒枝才揭开盖子，戳了戳鸭肉。

已经熟了，开吃！

先尝一口已经炖煮烂熟的鸭肉，她没想到竟然比后世人工养殖的鸭肉好吃许多！

而且虽然瘦肉多脂肪少，但是肉质十分鲜嫩，而且还没有家鸭那种若有似无的腥味！

难道是八角的功劳？但后世做的鸭菜也有很多调料去腥的，却没有简单处理的野鸭肉好吃啊。

小妹默默忏悔，她真不该，真不该说什么八角味道奇怪，哪里奇怪了，这去腥效果也太好了，这个肉真的好好吃啊！

陶罐里的炖菜很快被分的一干二净，连点汤汁都没有留下。

吃完饭后，寒枝捧着肚子，绕着那棵八角树转来转去。

消食嘛，顺便想想，怎么把这棵八角树给弄回去呢？

这可是会结春果的八角，很稀有滴。

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