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很快,京都食肆便是一片繁忙的味道。
安巧将订桌的人分为大中小,又将口味分成东西南北中。
东边的菜偏鲜香,西边偏酸辣,南边偏甜口鲜美,北边面食多,味道厚重些。最后,选了中的客人便是什么都要一点。
根据分类,每家每户都定好了自己想要的。原本安桥想的是东南西北好卖些,没想到最终结果是选了中的客人占大头。
除了吃食外,安巧将每一桌都加了一些炸物,根据不同的地区选择,配不同的炸物。
安巧甚至熬了一锅番茄酱,特地给订了南边桌的人。
就是可惜,芥末一时半会儿做不出来,原料买不齐,不然定了西边桌的客人大概是爱吃的。
至于糕饼,安巧定下来的都是一样的,十全十美锦盒,什么都有一点。除了平日里卖的最好的冰皮月饼,还有几样赵横之常做的拿手糕饼,再加一个定胜糕,倒也有几分滋味。
喝的便五花八门了,除了每桌送一个茶水外,其他的想喝就再买。否则每桌都送酒的话,有的桌不喝就浪费了。
除此之外,还有人只定了一些菜,没有订桌子的,虎皮凤爪,松鼠鳜鱼,现炸香酥,还有逐渐演变成了招牌的猪下水……
大概应该是过年,大早上外头边热热闹闹的,连鞭炮的声音都有几分此起彼伏的味道。
做年夜饭的酒楼不止京都食肆一家,所以早上的市场即使卖的贵,也卖出去不少食材。
“挨,这不是京都食肆的冬至小哥吗?”冬至听到有人叫他,回头一看,竟是招福楼的掌柜。
“冯掌柜新年好!”冬至礼貌的回复道。
“小哥过年好。”冯掌柜也回了一声,又道,“今日京都食肆也要做年夜饭吗?”
冬至警惕的看了看眼前的人,警惕道,“小本买卖,并没有太多人。”
“小哥别紧张,是这样的,我们家原本也要做年夜饭,可这桌子实在订不出去,人来人往的,我也不跟你说假话。我之前买了一些食材,想着做年夜饭的时候用,可这年夜饭的桌子没订出去几张,我便不做了,只做一些年夜菜卖便可,可这食材太多了,若是不用又会浪费,我可以便宜两成卖给小哥,小哥看怎么样呢?”冯掌柜看上去真诚无比。
可冬至时刻记着小娘子的话,便宜没好货,天上没有掉馅饼的时候。今晚订桌的可是有不少皇亲贵胄,朝廷大员,若是吃出了问题,算谁的?
“多谢冯掌柜的好意,我们家小娘子也囤了不少食材,我今日出来只是给她买些香料的,实在吞不下太多的食材,冯掌柜,不如你问问别人吧。”冬至尽量将声音放低,显出了几分不卑不亢。
“哎呦,没事,没事,若是吞不下便算了。”冯掌柜豁达的摇摇手,看上去倒是有几分大度。
冬至又不好意思回了一个礼,其实拒绝人真的好困难。
旁边一个小哥看到了,上前拦住了冯掌柜,“冯掌柜是吧,货在哪儿呢?能让我去看看吗?”
“可以呀,小哥。若是卖不出去,我便将它们全都腌了。”冯掌柜看上去丝毫不着急,实在有几分坦然。
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