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第687章 外行看热闹内行看门道（第2页）

他是怎么做到的？

油温竟然能够控制在起烟点和油炸温度的零界点，再高一度油锅必起油烟，再低一度下锅的肉做不到最好的油炸效果。

他的锅么？

智能化的温控系统？

两个人都下意识的低头看了看，

哦我的上帝，这简直太不可思议了，竟然是普通的燃气灶，火是手控的。

这是何等的经验才能做的事情，哦我的上帝，这太神奇了。

更不可思议的事情还在后面。

当锅里的鸡肉在热油下散发出香味时，两个评审的神情舒展开了，她们小心翼翼培养出来的嗅觉仿佛就是为了能够在此时捕捉到这份美味，鸡肉醇厚的香味丝毫没有被厚油掩盖，反而在高温中激发的淋漓尽致，一个字，香！

她们的眼睛和鼻子随着陈锋的动作移动，看他精确的将鸡肉从油锅里捞起沥干备用，鸡肉在油里炸制的时间一秒不多一秒不少，色泽金黄，一闻味道就知道外酥里嫩。

他们看过不少的厨师炸制食材，第一次看到一个能把食材在油锅里的时间掌握的如此精确的厨师，最关键的在于他并不是为了控制时间而控制时间，而是根据食材的最佳状态微调烹饪时间。

这有多难？

难到无法想象！

外行看热闹，内行看门道，深知烹饪技巧的两位评审无不惊讶于他对火候和食材特性的灵活掌握，甚至于她们无法想象他是怎么判断锅内的食材是否已经达到了最佳烹饪时间。

用他的经验？

还是他已经熟知了炸鸡块所需要用到的时间？

亦或者他用到了远超常人的嗅觉？

她们没有多说也没有多问，而是带着惊讶的心情继续看他接下来的烹饪。

一个人简单的炸鸡块，控制的如此令人匪夷所思的厨师，他会如何制作他的美食呢？

陈锋知道她们在等着自己，轻笑了一声，另起一锅热油下料，沥干的鸡块倒入锅中翻炒均匀，三杯调料一起倒入锅中，香味顿时扑面而来。

那是中餐特有的香味，但又闻不到中餐特有的那种油腻和过分的香气，而是醇香四溢，调料的味道丝毫没有掩盖食材本身的香味，彼此相融反而调佩出最独特的风情，淡淡的吸一口，整个身心都萦绕在美食的氛围之中，味蕾也同时感受到诱人的香味蠢蠢欲动，唾液腺迅速分泌出唾液浸润口腔，两位评审不由自主的咽了口唾沫。

“两位你们可以去点餐了。”陈锋看着她们，淡淡的笑了笑，把做好的菜放到厨台面上的一个升降格，利用自己的空间转换将菜送上桌。

平时没人注意他就直接放在桌上用空间转换将菜送上桌，如果有人注意到这边，那就老老实实的隐藏自己的技能。

“我们会品尝你的美食，但我们对你的美食不做任何的评价。”短发女人说道，已经迫不及待的想要品尝一下他做的美食了。

一个能将厨艺精细到一般人根本无法掌控的细节的厨师，他所制作的美食到底有多好吃？

两位评审终于离开了厨房，找了个位置坐下来。