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以中心点开始,呈放射状快速放满几乎整个锅底。
为了不让第一个放到锅底的那个包子糊,她会把第一个与最后一个放进锅的对调位置。
这样第一个快糊了的时候放在离火最远的地方,最后一个在火最旺的地方放着。
沈芜看了眼锅底,她想到了水煎包,干脆就用来做水煎包算了。
她趁着汤锅煮开的时机舀了三勺面汤放到煎包中间,然后又给滚来的汤里添了半碗水,盖上了煎包的锅盖。
煎包很省事,只要不糊就能吃。
沈芜怕汤水太黏坚持不了多久,又打开锅盖往里倒了些水。
再次盖上盖子,沈芜又给汤锅添了次水,看着逐渐由粘稠变得稀薄的汤,她决定多煮一会,以免最后被她霍霍成稀汤了。
第一锅煎包出来的很快也就七八分钟左右,沈芜开锅检查了情况,看没有软面,直接就把包子铲到了一直用来盛放包子饼之类的筐子里。
感觉除了底面有点过焦之外也没什么,沈芜也就继续重复这个步骤。
当然!是有简化某些步骤的。
顾昼穿上了之前她做的衣裳,为了不被损坏,他穿到了里面那层,将自己新衣服穿到了最里面。
第二锅煎包下锅的时候,顾昼已经喝完了她倒的热茶站在厨房口。
他很不解,为什么她坚持要喝烧热的水,为什么大夏天还要烧了水再兑着凉水。
但是…她是个很好的人。
沈芜搅了几勺汤水凉水进锅,这一锅是她最后的包子,做完就能热饼了。
她下意识回头,就看见顾昼沉默地站在门口。
“卧槽!吓我一跳!”沈芜像是被吓丢了魂一般,拍打着胸口。
“喝完了”顾昼跨步进厨房,头发被细密的雨丝注上了点点水珠,看得沈芜忍不住又是一阵唠叨:“怎么还淋着了!快快快来灶边!”
她拉过顾昼让他坐在凳子上,靠近灶膛口,她身上的凉气似乎被驱散了。
“你乖乖坐这儿,别乱动,把你身上的水汽寒气烤干了在动”
沈芜庆幸自己包子做的少,刚好压下顾昼做好,她的包子就能出锅了。
铲出包子,借着热锅,她放了一点点猪油防止粘锅,然后把昨晚剩的饼子放进锅里。
饼子剩的不多,也就三个,正好你抵着我我抵着你大家好兄弟,共同躺在一个锅底。
沈芜照旧加了点水盖着锅盖,把煮汤的灶火退到了热饼的灶台下头。
“我帮你吧”顾昼不好意思坐着想起身干活,几次被她按下去,终于在她清闲时候开口。
沈芜摇头:“头发还潮着,你等烤干再说!”
不是她不让帮忙,主要是怕他生病了,自己也不会看,现在下雨,万一生病了,那怎么看?
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