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第562章 海螺（第1页）

田丽丽站在她那间不大的包子店里，手里捏着一块面团，眼神却飘向了窗外。

街对面的那家包子店生意红火，顾客络绎不绝，而她这里却冷冷清清，偶尔有几个老主顾来光顾，

也只是匆匆买几个包子就走。她心里憋着一股劲儿，总觉得自己的包子不该这么没落。

“丽丽，你这包子店得有点新花样啊。”朋友安安一边啃着包子，

一边漫不经心地说道。她是个爱折腾的主儿，脑子里总是装着些稀奇古怪的点子。

“新花样？我这包子可是祖传的手艺，还能怎么新？”田丽丽皱了皱眉，手里的面团被她捏得更紧了。

“祖传的手艺也得与时俱进嘛。”安安眨了眨眼，神秘兮兮地凑近她，“你听说过海螺肉包子吗？”

“海螺肉？”田丽丽一愣，手里的面团差点掉在地上。她从来没想过把海螺肉塞进包子里，这玩意儿能吃吗？

“对啊，海螺肉！”安安兴奋地拍了拍桌子，“我前几天去海边玩，

吃了顿海螺肉，那味道，绝了！你要是能把海螺肉做成包子馅，保准能火！”

田丽丽心里一动，但随即又摇了摇头，“不行不行，海螺肉腥味重，做包子馅不合适吧？”

“你试试呗，不试试怎么知道？”安安不依不饶，“再说了，你这店再这么下去，迟早得关门大吉。”

田丽丽沉默了。她知道安安说得没错，她的包子店确实已经到了生死存亡的关头。

如果再不想点办法，恐怕连房租都交不起了。

“那……我试试？”她犹豫着说道。

“试试就试试！”安安一拍桌子，兴奋得像个孩子，“我明天就去给你弄点海螺肉来，咱们一起研究！”

第二天，安安果然拎着一大袋海螺肉来了。田丽丽看着那些还在蠕动的海螺，

心里直打鼓。她从来没处理过这种东西，更别说把它们做成包子馅了。

“这玩意儿怎么弄啊？”她皱着眉头问道。

“简单！”安安撸起袖子，一副要大干一场的架势，

“先把海螺肉取出来，然后用料酒、姜片去腥，再剁碎了拌上调料，包进包子里就行！”

田丽丽半信半疑地照做了。她小心翼翼地把海螺肉取出来，用料酒和姜片腌了一会儿，

然后剁碎，拌上葱姜蒜和一点酱油。馅料准备好了，她开始包包子。

“你这手法得改改。”安安在一旁指点，“海螺肉包子得包得小巧一点，皮薄馅多，一口咬下去全是海螺肉的鲜味！”