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颜禾笑了笑,她之所以不拿它们做饭,是因为它们已经进化成灵鸡了,再拿去做饭有点可惜,不过竟然四师弟想吃,那就给他做。
“四师弟,你想吃什么样的鸡翅?”颜禾摩挲着下巴,思索着。
苏畅清不好意思的挠了挠头,目光追溯,思绪放空,突然出声道,“我想吃辣一点的。”
辣一点的?
颜禾眯了眯眼睛,有些思绪。
上官莲儿听见“辣”这个字,就情不自禁的分泌口水。
一这么说,她也想吃点辣的。
莫飞也微微睁大了眼睛,辣?别搞太辣吧,他怕他吃不了。但是他情不自禁的想吃是怎么回事?
陈方也眨了眨眼睛,他好像还没有吃过太辣的东西。
一直在练剑的南何听到这话,居然破天荒的停下了动作,微微思考了片刻。
辣?
他摇了摇头,没有说什么,便又开始练剑了。
顾沉倒是一直沉浸在自己的世界里,两耳不闻窗外事的那种,仿佛他们讨论的再激烈也与他无关。
只是他的眼神有些哀伤,有些疲惫。
颜禾把大家的反应收入眼中,点了点头,“等我。”
……
颜禾来到小厨房,心中很快有了想法。
一提到“辣”和“鸡”这两个字,任谁都会第一时间想到辣子鸡。
颜禾也不例外。
不过四师弟想吃的是鸡翅。
用鸡翅做辣子鸡吗?
倒是一个很新奇的东西。
干椒堆砌的辣子鸡,不仅接地气,而且肉质美味,就是肉切的太细,尝味的时候尝不到什么滋味。
如果把切的太细的鸡肉换成鸡翅的话,岂不是十分过瘾?
颜禾宰了好几只老母鸡,哦,不对,现在应该叫灵鸡。
她取上它的鸡翅膀,一刀两段,划成两瓣。
这样的话不仅能充分吸收调料的辛香,啃起来也毫不麻烦。
接着颜禾打上一盆清水,将它们充分浸泡,去除掉血水和杂质。
颜禾拿出一个大盆在里面加上五马花,千金裘,料酒生抽和蚝油,撒上食盐调味增鲜,倒上白胡椒粉去腥增醇,再接着依次摆入鸡翅,轻轻柔柔地抓拌至粘稠。
想让辣子鸡翅的外皮又酥又嫩,那一定得裹上生粉。
为了避免入锅之后,鸡翅粘在一起,颜禾还淋上了一圈食用油。
颜师傅继续抓拌,直到鸡翅敦敦实实,湿湿黏黏。
于是她便叫来了这道菜的关键人物。
工具人七师弟。
她需要冰镇冷藏。
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