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“贾奶奶,你做的饼真香,可比我娘做的还好吃呢。”
安二丫吃着饼,看着贾氏夸赞道。
“那你可要多吃点,奶奶可做了一大盘呢。”
“看着你们姐妹奶奶就高兴,以后没事多来我们这走走,可不能不来呢。”
安好她们见贾氏如此真心实意,连忙点了点头。这饼有股淡淡的玉米香味,吃起来还是不错的。吃完一个饼安好就没有再吃了。
“莲花婶,你的石膏水准备好了吗。”
听到安好问,陈莲花忙的点了点头,安好看了看这准备得石膏水也真多,这里的豆子也要不了那么多啊,多了口感反倒不好。
“我们将这研磨好的豆浆倒进锅里吧,不过留一些等下做别的。”
安好刚说完,陈莲花就端上盘倒了进去,不得不说她的力气也挺大的。
“大丫,我们这是要做什么呢。”
“先做一些豆腐脑,剩下的用来豆腐和豆花、豆腐干,我们一步步的来,着急可不行。”
陈莲花笑了笑,她的确是有些心急了。
等了不知道多久,锅里已经开始沸腾了。
“莲花婶你可以开始点豆腐了,照你平时的少一点石膏水就好,留一些在锅里做豆花。”
安好从里边盛了一部分出来倒进了装有熟石膏水的木盆里,合着均匀后就放到了一边。陈莲花看了眼不免有些诧异,这豆腐脑未免也做得太简单了吧。实际上这石膏水在比例上是很讲究的,安好之所以会,也是以前跟着她们的队友学的。平日里不出任务就会聚在一起做吃的。
陈莲花这边也麻利的将煮沸的豆浆倒进了桶里,加上石膏水麻利的搅拌着。做好这些后,她就将它们倒入了两个长长的木盒子里面,上面放上平整略重的木板压着。等到水分除尽,她做的豆腐就成了。
安好将锅里剩下的放进了石膏水,点成了豆花。
忙完后,陈莲花这边还没忙完。安好就将锅洗了下,让贾氏继续烧火准备做豆腐干。
幸好她带了卤料,要的也不多,除此外还得加酱油、姜葱这些。
将卤水熬制好,安好放到了一边,洗了锅后就剩下研磨的豆浆都倒进了锅里。
此时云正德他们都来了厨房。
好在厨房大,他们进来后倒也不显得拥挤。
看着她麻利的动作,云正德眼里不由得露出赞美的神情,这丫头干活是个利索的。云青河也看得很细致,他没有想到这豆子还可以做这么多东西。
云凡却是在想这些东西吃着跟豆腐到底有什么不一样呢,这看着做法倒是差不了多少的。
云天在一旁看着倒是有些尝尝安好做的吃食了。做的如此细致,味道想来肯定不会差的。安二丫她们也在一边看着,第一次见安好做这些,她们也不知道该做啥好。
豆腐干做法前面不尽相同,接下来就是适量的卤水点浆,搅拌要均匀,速度要一致。一个个都没有说话,站在一边认真看着。
“莲花婶,你这里有格子的木板吗,下面垫上布。”
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