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第28章 四只蹄膀(第2页)

“虾米煎汤代水,加酒和秋油煨之,此二法也。”

“先将蹄髈煮熟,用素油灼其皮,再加佐料红煨,此三法也。”

“最后这个,加酒、油,隔水蒸,此其第四法也。”

司伯青将4道菜的用料做法娓娓道来,最后笑道,“这猪蹄四法,出自袁枚的《随园食单》,平日里做一道都嫌麻烦,吴阿姨这一下就给你都做齐备了,你可不要辜负了人家的一番心意。”

“你不说,我可能还下得去筷,”简一再看了4道菜一眼,“现在,我倒真心觉得是自己不配了。”

“傻瓜,”司伯青笑着给简一夹了一块肉放入碗中,“尝尝这‘神仙肉’。”筷子一插入肉中,就感觉软糯非常,只稍稍一用力就将肉夹了出来,剃筋消骨仿佛只在一瞬,可见是煨到了火候,肉质也正是松软入口的最佳状态。

“怎么样?”

“我觉得我一辈子都做不出这味道。”简一嘴巴鼓鼓的说道。

“说你傻还不高兴,哪用你来做。”司伯青笑着摇了摇头,自己也开始吃了起来。

简一却不是说说而已,她看着眼前的四只蹄髈,每一只都各有各得风味,不同的口感,却一样的美味,除了好吃,她也说不出其他的评价来,但是简一却清楚的感觉到了自己的差距。

以前她也做过红烧蹄髈,不过是浓盐酱醋的佐料叠加罢了,每次做了,丈夫也就动几筷,吃几口,勉强就着饭吃,一只蹄髈都要吃好几天才勉强解决。丈夫总嫌她做的难吃,她那时觉得蹄髈不就是那么做吗,能有多好吃,自己烧的那么累还吃力不讨好,心里不是没有怨言。

但今天,简一才发现,原来蹄髈真的可以烧的这么好吃,而且还有这么多种做法,不同的选料又会形成成不同的味道。

以前简一觉得自己至少能帮忙做家务,做饭烧菜这些最简单的活计,可现在却真正的认识到,原来她连这些最简单的事也做不好。

她,似乎真的很失败。

“怎么吃个饭,都能吃抑郁了?”司伯青感到简一的情绪明显低落了下去。

“没有啊,”简一脸上扬起了微笑,只是这抹笑看着就十分的生硬、勉强,“只是我想到了那个送外卖的男生,”原本简一只是随便扯了理由想敷衍过去,可是说到那个男生,简一又不由得想起了他的样子,还有他的满身伤痕,“伤的蛮严重的,他才需要好好补补。”

司伯青看了简一半晌,冷哼一声,“说你是大善人,还真生出一副菩萨心肠来了?”

“我只是看他年纪小,好像都没有成年。”简一讷讷的解释。

“自然没有成年,”司伯青说道,“我当时说报警,他怕成那个样子,就猜到了。而且他没成年自然不会有驾照,那他送外卖开电摩便是无证驾驶,所以他才求我们不要报警,毕竟一抓一个准。”

“果然是这样啊。”简一虽然当时就有了猜测,但她下意识的不去细想,一个未成年的孩子送外卖,背后有多少的辛酸与无奈,想想就让人不忍。

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