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第0026章 粉蒸肉(第2页)

想要什么,也简单,这东西多得是,不算什么。

吴昌英喝了一口,就觉得唇齿生香,光是茶就已经有滋味了。

三娘刚起来,长生就笑呵呵过来后院:“来了个好顾客,三娘下厨么?”

“嗯。”三娘迷糊糊的点头进了厨房。

胡大娘和张大早就忙开了,见她来了打个招呼。

三娘看见了去年的南瓜,就想着做个粉蒸肉吧。南瓜垫下面。

说做就做,选了一块肥瘦相间的五花肉,先洗干净切片。

不能太薄了,然后裹上蒸肉粉,粉都是之前就做好的。糯米粉和调味做出来的。

当然了,这个粉是有颗粒的,不然就黏了。

南瓜切块,装在盘子里,将肉摆好,然后上锅蒸就是了。

那粉料是关键,一早就胡大娘调制好的,自然没出错的可能。

五花肉还有,三娘切了一些片儿,与大芹菜一起炒。

大芹菜斜着切成厚一点的片儿,先炒五花肉,加一些蒜片,辣椒,花椒,爆炒出油。

炒到肉片发黄,再把芹菜倒进去一起翻炒。

加少许酱油,不至于变色就好。

因为芹菜水分足,所以不加水。

倒是可以加一点点料酒,三娘做的料酒丝毫没有邪味儿,极好的作料了。

最后加盐,就可以出锅。

再做个野菜鸡蛋饼,最后是油爆河虾。

主食就上米饭。

梁河里的鱼虾虽然大众有点嫌弃,可分支河流里多得是。

自然有人每天早上天还不亮就去打捞了卖,也有人专门河道围着网子养。

这东西倒是不缺的。

等菜都炒好了,粉蒸肉也可以出锅。

自然了,一个大笼屉呢,不可能就做一份。

一做就是五份。长生一喊,自有人要。

吴昌英面前,摆着这四样菜:粉蒸肉,五花肉炒芹菜,油爆河虾和野菜鸡蛋饼。

再一碗晶莹剔透的白米饭。

“米饭不收钱,管饱,您不够说一声就好了。”长生笑呵呵的。

吴昌英忙谢过了,第一筷子就去吃那肉。

果然有滋有味,肥瘦相间,肥而不腻啊。

等反应过来,南瓜都没了……

他有些羞愧,还好大家吃的都很香,没人留意他。

倒是说起些外间趣事之类的。

大家都是街坊,便不是街坊也都是本地人,说着就说到一起了。

吴昌英往常不太聚集这样的地方,只管听着。

倒也觉得有些意思。

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