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第42章 黑市出事了（第2页）

“腌制的水分大，肉质和口感都好，但就是有点咸，吃前需要用水泡，而且食用的时候不能放太多盐，因为本身就是咸肉，关键还要配一个坛子。风干的也需要用水泡，发起来以后才能炖煮。而且我这是一卤咸晒干的，不是熏干的，所以不能生吃。新鲜的口感最好，但就是放不住。这种天气，放不上两天就得坏。所以我建议还是腌制的，放的时间长。腌好了，放上几个月，小半年都没问题。但你要拿一个坛子，还要多拿点盐过来，我来帮你腌起来。定亲那天，你直接把坛子抱过去就可以了。”

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“行，那就要腌的。麻烦你了。”

“那我下午就上山。你晚上过来看看吧！顺便把坛子和盐都拿来。”

……

袁枫带着闪电上山，其实就算不上山也没事，他现在空间里的兔子和野鸡都已经堆成山了，根本就用不着上山。

不过袁枫上山就是为了散心，能不能打到东西已经不那么重要了。

逛了一下午。

袁枫打了两只兔子就收手下山了。

……

回家以后。

袁枫将两只兔子收拾了出来，用冷水泡好，山上的猎物肉味大，吃前必须用冷水浸泡一段时间，否则会有一股子难吃的土腥味。

……

饭后。

何梅的声音传来：“小枫，你继东叔来找你了。”

袁枫闻声走了出来笑道：“继东叔来了，东西在后屋呢！”说完带着王继东进入后屋：“继东叔，这次运气不错，虽然没打到野鸡，但打了两只兔子。”

王继东看到水盆当中的两只去了毛的兔子是一脸的兴奋：“厉害呀小枫！这两只兔子还挺肥的。”

“一只小三斤吧！两只就算没有六斤也差不多了，是山上少见的大兔子。兔子皮上刮下来的油我也给你放在小碗里了。回去以后炼点兔子油，做菜的时候放一点，也能提提味。还有两张皮子也在，这兔子被我打到了脑袋，所以皮子没破，回去弄好了以后，还能做个兔皮帽子什么的。”

王继东一脸感激：“小枫，谢谢了，没有你帮忙，继东叔我还真不知道该怎么办好了。”

“客气啥！我今天也是运气不错。平时想要打到这么大的兔子，可没那么容易。对了，把罐子给我吧！我帮你把兔子腌上。”

王继东急忙将手中的罐子和盐递给了袁枫。

袁枫将兔子劈砍开，将盐涂抹到兔子的身上，又用花椒大料烧出一锅浓盐水。随后以一层兔子肉一层盐的方式，将兔肉放入罐子整理好，最后放入一块石头，将兔子肉压实，倒入浓盐水没过兔子肉。最后收尾的时候倒入了一杯高度白酒杀菌，封口。

“行了继东叔！兔子肉已经腌好了。放上几个月一点问题没有。”

“哪能用上几个月。送过去我看一个月也坚持不下来。现在人看到肉都像疯了一样。”

“这就不管咱们的事情了。对了，我之前在山上还采了一点干蘑菇，你也那去吧！蘑菇炖兔子，正好一个菜。”

王继东急忙道：“两只兔子就够了。其实多了我也不打算准备。主要是彩礼什么的，我一分钱都没差他们的。准备再多也没必要了。不管怎么样还是谢谢你了。多少钱？我算给你。”

“什么钱不钱的，凭咱们的关系就别谈钱了。不如继东叔再帮我打点东西吧！这样咱们就两顶了。”