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第19章 酱香煎豆腐(第2页)

“还不知道大叔怎么称呼,您这炉子可真好用。”

宋恬拿着蒲扇扇了没两下,炉子里的炭火就旺了起来,炉门口还有个控制进风量的铁片,不需要旺火的时候就往下插一插,炉火就暗下去了,炭也烧的慢。

说起这炉子,那可是大叔的儿子亲自打造的,是他的骄傲。

“是吧,我那儿子虽然是个粗人,但做打铁的手艺还是很好的。”

他骄傲的看着宋恬。

“我姓王,小姑娘叫我铁山叔就行,以后咱们也算是邻居了,有需要大叔帮忙的尽管说。”

宋恬很喜欢这个性格爽朗的大叔。

“行,那就多谢铁山叔照应了!”

陈氏一时帮不上手,就在旁边静静看着。

只觉得这菜市场热热闹闹人来人往,别有一番人间烟火气,看得她心中的郁结也消散了不少。

宋恬一边聊着,一边手脚麻利的架上铁锅,刷上油,放上几块豆腐。

很快,就“滋滋”的冒出热气,等时候差不多了,用筷子将豆腐翻过来。

煎过的豆腐金黄焦嫩,看着就让人有食欲。

宋恬又让陈氏帮忙拿出做好的酱,在煎好的那面薄薄的刷上一层。

还特意弄了些酱料在平底锅上,在热油的作用下,浓郁的酱香和蒜香散发出来,让过往的人群忍不住都瞟了过来。

“哟,这卖的是什么?怎么这么香?”

有人好奇的问。

第一锅豆腐已经做好了,宋恬先用油纸包了几个递给铁山叔。

毕竟这摊子是人家帮忙占的,就算是一点谢礼了。

“哟,丫头这可使不得,你这不是卖的吗?”

宋恬笑得灿烂:

“多亏了铁山叔的炉子和铁锅,我这生意才能做下去,您尝尝我这豆腐可还好吃?回头也帮我拉拉客!”

铁山叔不再推辞,接过了豆腐。

围观的人一听是豆腐,纷纷摇头:

“这豆腐不怎么好吃,软烂没嚼劲不说,还一股子怪味儿,反正我不爱吃。”

宋恬已经在剩下的煎豆腐上撒了些切好的葱花,笑着接话:

“我这豆腐可不一样,不信您先尝一尝。”

她用竹签插了一块豆腐递给那人。

那人开始还嫌弃,后来一想反正又不要钱,尝尝就尝尝。

于是试探性的咬了一口,瞬间眼睛就亮了:“嗯?别说还真是香,没想到豆腐也能做的这么好吃!”

旁边铁山大叔也跟着附和:

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