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第12章 绝不可能无人能在短时间做出龙须面（第2页）

赵小涵也并不懂得做饭，更不知道如何回答。

只见叶秋接下来的动作，更令观众们不解！

那早就准备好的料迟迟没有下水！

这是在等什么？

看着叶秋的动作，刘青山瞬间明白，是热度不够！

龙须面的制作，步步都需做到完美。

无论是配料用量，

还是水的温度，

都不能有分毫的差池！

如果说通过感觉来知晓盐用量是厨师合格的标准，那不通过任何手段知晓水温，就是进阶！

果然，叶秋皱眉，“温度太低。”

他又提高了温度，直至水冒出热气！

直播间的弹幕，变得更加疯狂了。

“他这是在做什么啊！”

“这就是大师的厨艺？这是神州的美食？”

反倒是刘青山面露赞叹。

这小子对于温度，对面条柔韧性的影响，了解得也十分清楚！

不断地揉搓，整个面团变得越来越光滑。

叶秋提起面的两头，向两边扯动。

刘青山眉头紧皱，道：“这么快就开始拉面，不让面团再醒一醒吗？”

一个小徒弟，望向刘青山，问道：“师父，再醒一下有什么好处吗？”

刘青山目光死死盯着叶秋手里的面，“再醒一下的话，可以让面变得更加松软，也更加有弹性。现在就拉的话，对于厨师手法的要求，非常之高。”

“尤其是龙须面，需要足足拉十三下，面没有醒好的话，极度容易功败垂成。”

小徒弟望向叶修，瞠目结舌。

叶秋左右抻动面条。

一下。

两下。

三下。

…………

刘青山的脸色，变得越来越激动。

直播间里的弹幕，也变得越来越稀薄。

叶秋抓着面条，又用力拉了一下。

第十一下。

刘青山脸上的担忧，也变得越来越浓烈起来。

越到后面，面条会变得越细。

对操作者水平的要求也就会越高。

第十二下。

第十三下。