三藏中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第18章 猪下水（第1页）

自从宴子皓他们说了镇上收竹笋开始，田里没忙完的继续下地干活，半大的小子则都纷纷往山上跑，有宴父和宴子皓兄弟在，他们也不怕出事。

几天下来，基本每家每户都挣到了几百文钱，村民们对宴子皓他们一家很是感激。当然了，这里面也有骂的，骂的人自然就是老陆家和老宴家的人了，因为他们是最后得知的，因此挖的最少。

老宴家

“娘，二哥二嫂太过分了，有赚钱的生意不告诉我们，还说出去，现在大家都在挖笋子，竹林已经被挖空了，我和老三辛苦了一上午，才挖了不到三十斤。”宴老三的媳妇儿赵氏不满的说道。

宴老婆子听了也气愤不已，骂道：“哼，那就是一家子白眼狼，杀千刀的，也不怕挖那么多撑死。”

另一边老陆家也差不多，只不过最气愤的是陆青青。姚氏最近一直在给她说亲，男方家是镇上的，家里老爹会做木工，家境也算殷实，但那男的脸上有一块大黑斑，看着很是吓人。

之前宴家穷，陆青青还觉得这门亲事很好，但现在宴家一下子有钱了，她心里顿时就不平衡了。

这些事陆青冉不知道，也不想知道。最近这段时间，宴父、宴子皓和宴子义三人上山挖笋；宴母和宴子月母女在院子后面的菜地种菜；陆青冉则在琢磨下一个赚钱的生意，最后，陆青冉把目光放在了古代白送都没要的猪下水上。

昨天吃晚饭的时候，陆青冉就把这个想法告诉大家了，今天宴子皓和宴子义兄弟去镇上送笋子的时候，便买了两副猪下水回来。

说起来，因为现在大家都往镇上送笋子的原因，赶牛车的王大爷为了多赚点钱，第一趟车的时间提早了很多，宴子皓他们也不必在走着去，省时又省力。

猪下水包括猪心、猪肝、猪肺、猪大肠和猪小肠等，这些器官在食用前需要进行彻底的清洗和处理，要不然不仅味道难闻，做出来的吃食还难以下咽。

陆青冉先将猪心、猪肝、猪肺用清水泡上，然后便用一个小盆装着猪大肠和猪小肠，又拿了一根烧火用的树枝，这才去了菜地后面。

宴四郎和宴子梦这对双胞胎此时正在菜地这边，陆青冉端着猪肠从他们身边经过的时候，两人皆是后退惊呼。

“大嫂，你身上好臭呀！”

看着两个小家伙捂着鼻子，一副很嫌弃的样子，陆青冉恶作剧的凑近两人，把装着猪肠的盆端到他们嘴边，道：“臭吗？我怎么没闻见，明明挺香的呀！你们在好好闻闻。”

“大嫂坏！娘，大嫂欺负人！”宴子梦慌忙跑到宴母身边，躲在她身后告状道。

众人哈哈大笑。

一番玩闹，陆青冉端着盆走远，最后在距离菜地50米的地方停下。

用树枝把猪大肠和猪小肠翻过来，用清水冲洗掉里面的脏东西，再用盐、醋和面粉反复揉搓，直到里面的油脂和黏液全部没了，用清水冲洗干净，翻面再次冲洗干净，一直到闻不到特别刺鼻的臭味为止。

返回厨房，将猪心、猪肝和猪肺切成小块，用开水煮一下，去除血水和异味，捞出来清洗干净。

将处理好的猪下水放入锅中，加入适量的水、姜、蒜、料酒、酱油等调料，用大火煮沸后转小火炖煮。

大概半个时辰，美味的红烧猪下水就出锅了，香味飘出，刚刚从山上回来的宴子皓和宴子义、宴父三人瞬间被吸引。

“娘，中午吃什么呢？怎么这么香？”还没放下背篓，宴子义就大声问道。

闻声，宴母从厨房走出来，道：“这可不是我做的，刚好，赶紧洗手吃饭。”