三藏中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第55章做卤肉（第2页）

“四婶，你就听我的吧，安心在这住着，一切都会好起来的。”丁悦看到孙氏吓得脸都白了，知道是被自己给吓到了，连忙出声安慰。

“悦儿，四婶就不跟你说那些虚的了，以后咱们劲往一块使，一定把日子给过红火了。”丁悦见孙氏想通了也开心的笑了起来。

“行了，啥都不说了，有啥活让四婶也伸伸手，这做活做惯了还真是歇不了，不干活手痒痒的慌。”

“哈哈哈，那四婶就把这些东西都拿到井边洗干净吧。”

“这么多肉？悦儿，你跟四婶说实话，你到底哪里来的这么多银子？昨个儿一出手就是七两，今个儿又买了这么些肉。”看到地上满满一盆的猪蹄、排骨、鸡爪、鸭爪的，孙氏的手都颤了。

“是我我卖菜方子挣得，四婶放心吧，都是干净的钱，悦儿不会走歪路的。”

“悦儿，按四婶说你才是最厉害的。”

“四婶，你就别打趣我了，我去准备点作料，咱们做好吃的。”

“好。”孙氏到底做惯了活的，有把子力气，一大盆子的肉一下子就端了起来。看着孙氏在水井边认真的洗那些食材，丁悦转身去准备卤料去了。

八角、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等草药给分成两份放在一块白色的细棉布上，再把细棉布的四个角往中间拎起来用绳子把口给系死，做成两个作料包。

“悦儿，都给干净了，你看看咋样？”

“我还信不过四婶吗？放在灶房就成。”丁悦拿着两个作料包笑着走进了灶房。

“四婶帮我烧火行不？”

“别的不说，就这烧火的功夫，四婶可是一绝。”

“嘿嘿，四婶最厉害。”孙氏看着丁悦那俏皮的样子，伸手指了指她的额头。

先烧了一大锅的开水，丁悦把洗好的猪蹄、排骨等都汆了水，除了血沫子，然后全部捞出来备用。

把油入锅炼化，待油热之后把糖放进锅里小火炒至深红色后加水，放葱姜、盐调味，加酱油调色，然后把调料包放进去，大火煮沸，然后把肉全部都放进锅里大火煮开。

“悦儿，你做的这是啥吃食啊？这就成了吗？”孙氏做饭做了三十多年了，可还从来没见过这样的吃法。

“这哪行，才刚开始，至少得再煮上半个时辰呢，这会儿锅已经开了，一炷香的功夫后就把火撤掉一点，改中火慢慢炖。”

“行，四婶就负责在这给你烧火，你去忙别的去吧，灶房里热。”丁悦笑着答应，出去把邹氏拿来的秋豆倒出一些拿去洗干净。

“悦儿，你把菜种子都放在哪里了？后院的地四叔都给刨好了，种子拿来就能种上了。”丁悦正洗豆子的时候，丁耀乐又跑回来了。

“四叔，这才多会的功夫你就把地给刨完了？”丁悦觉得自己有些懵了，刚才她在后院刨地的时候可是一点都没惜力，可大半个时辰的功夫才开了小小一块，可这也才过去大半个时辰，后院那么一大块地竟然全都被丁耀乐给刨好了。

“嘿嘿，四叔没啥本事就是有把子力气。”看着丁耀乐憨厚的笑，丁悦心中却酸涩不已，这么好的人为什么就不招那些人待见呢？