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第57章（第2页）

张梦知看着他毛毛躁躁的样子，在后面翻了个白眼，随他去了。

“师父，有客人点了一道淮扬菜，我们都做不好。”

张梦知从蜀省带了一批徒弟过来，他们虽然跟张梦知学了不少菜式，但是以川菜为主，其他地方的菜只学了个大概。

可今天来的人，点的菜是淮扬菜中的名菜，他们学得还不怎么好，就不献丑了。

沪城这地方，除了他们自己的本帮菜外，酒楼开得最多的还得是淮扬菜。

他以为会是本帮菜的人先出手，没想到淮扬菜先冒头，倒是出乎他的意料。

“好，你请客人稍待一下，我立即下去做。”

张梦知站起来，穿上自己的厨师服，戴上厨师帽就往楼下的厨房走去。

最近像今天这样专门为难太白楼的人不少，他不敢离开的原因之一。

如果不能让这些故意找茬的人心服口服，影响到的还是太白楼的口碑。

张梦知的徒弟们，看着他们的师父轻轻做出了淮扬菜，中途甚至没有半点迟疑和思考。显然这道菜对他们师父来说不算什么，半点难度都没。

徒弟们对师父的崇拜再次提高了，并且成了死忠粉。他们想知道这世上还有什么菜能难倒他们师父的吗？

除了川菜，居然连别人家的菜系都很熟练啊！

“厨艺都是相通的，等你们到了我这个地步，不管其他什么菜系都难不倒你们。”

张梦知看到徒弟们受打击的脸安慰道。

“师父，不是谁都是你啊！”徒弟们有自知之明，他们在天赋上就差了师父很多，能把川菜学好就不错了。

“师父，我想学淮扬菜。”

张梦知的六徒弟拉住了他。

“可以啊，你看看是想正式拜师学呢？还是自学？”

张梦知并不拒绝徒弟上进，他要想拜别的师父他也不阻止。

“我想拜师学，好好学习淮扬菜。”

六徒弟作为一个川菜厨师，在有师父的前提下另外拜师，是要经过师父同意的。

“那我找找看有没有大师傅愿意收下你吧！”

张梦知没有大包大揽说自己教他，而是他清楚自己在淮扬菜上，不如真正的淮扬菜大师做得好。

他的主业还是川菜啊，其他菜系里的菜只是他为了川菜和开太白楼才研究的。都说知己知彼才能百战百胜。

出了蜀省要把川菜推向全国，就不得不了解当地的饮食文化。

像他知道沪城这里的人口味偏甜，爱吃甜菜时，他在拟定菜单时，会加入不少的甜口菜。

像东坡肉、糖醋排骨等，这些菜就很适合在沪城做，并且每天点的人还不少呢！

“多谢师父。”

六徒弟本以为师父会拒绝他另拜名师的请求，没想到张梦知一口就答应了下来。

对此六徒弟十分高兴，而且心里对张梦知的认可度更高了。决定出师后也要在太白楼做事，报答张梦知他的提携。

而张梦知本人则没想这么多，他既然答应了六徒弟，就会认认真真给他找。不是所有的淮扬菜大师都开了饭店和酒楼，有些大师一心提升自己的厨艺，为了静心研究菜式，甚至都没工作。

不过他们也会接一些私活，因此倒不担心他们和家会吃不起饭。

张梦知找的就是这种，他提着一堆礼物亲自上门拜访。

“你的来意我都知道了，我可以教他，只是能学多少就看他本人了。”

这位淮扬菜的古大厨看着摆在桌上的几沓钱，很艰难地让自己把眼神从上面移开。