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第49章（第2页）

张氏食品店的卫生在他们市可是出了名的好，就连食材也都是最好的。张氏买菜从没避着人，大家都能看得到的。甚至买菜和买肉的店铺，还是他们认识老板，平时自己也在那些地方买菜买肉。

只要张氏购买的食材不新鲜，当天就能爆出来，甚至还有人知道张梦知的住处，立即就有人打小报告了。都等不到食材进店，便会被拦下来。

而且厨房和备菜区都是透明的，客人站在外面都能看到里面的工作人员工作情况。

洗碗工洗碗都是先洗两遍后用水冲，比自己家洗得还干净呢。

饭桌上你也看不到油腥子，为了让大家可以更直观的闻到食物的味道，不管是快餐店还是高档酒楼，张梦知都没有使用重味的香水，顶多在大堂或是包间里放点苹果鲜花充当香水了，这样淡淡的香味根本不会影响食物的香气。

特别是鱼虾，都是现杀现煮，没有杀好放冰柜一说。

这么多年张氏都保持着最高标准来做食物，因此在果城深受大家的喜爱。

张梦知甚至怕下面的人阳奉阴违，所以他经常突击检查，就连省城和山城都一样。

下面的员工在这种情况下，谁敢作死不照着标准执行呢？要知道张氏的待遇比国企也不差什么了。

这个时候要是有人犯傻，立即就会有人阻止。因为老板说了，如果看见不举报和阻止，就和对方同罪要连坐的。

连坐一出，那更没人敢这么干了。

看似不合理，可为了补偿，发现一例的奖金就相当于员工一年的工资了。

在大棒和大枣的双重刺激下，那些悄悄搞事的人很快就消失了。

张梦知向来是说话算话，只要接到举报就暗查，查出来犯事的人受罚赔偿滚蛋，然后举报者也拿着奖励高高兴兴干活。

这世上没有什么是钱不能解决的事，如果有那说明你钱给得不够多。

饭后张梦知与家人短暂地聊了下天，就换了一套衣服悄悄去自己的店铺抽查了。

他给自己贴了个假胡子，戴上帽子还化了个妆，再把衣服一换，就成了一名有点气质的中年人。

张梦知不会傻到给人通风报信的机会，所以每次都是突击检查啊，而且他还做了变装。检查出来后也不吭声，等所有的店面检查完才通报，这样就算有人要通风报信都来不及了。

都检查完了，通风报信也没用了啊！

幸好他离开这个月，夏东海把果城的店管理得很好。

“师父，你又来。”

夏东海看着和师父完全不一样的中年人抹了把脸，上次还扮女人，这谁能防得住啊！

关键是他师父还放得开，连女人都扮上了，更不要说其他人了。也不知道师父是怎么做到变装后完全和原本长相不同的，看看他脸上还有皱纹呢！

“哼，只要你们好好做事，就算我突击检查也不用担心啊！”

张梦知没有除掉伪装，而是认认真真地对徒弟说道。

“我知道，就是你老突击检查，害得大家神经一直绷着是不是不太好啊？”

夏东海倒没怪自己师父抽查的事，毕竟他也经常抽查，就怕下面的人乱来。

“要是检查出来有人以次充好，那才叫不好呢！行了，咱们师徒去吃顿饭，正好听听你的汇报。”

张梦知带着徒弟出去吃，没在店里吃就怕让员工们紧张。

“是。”

夏东海把重要的文件锁起来后，就跟张梦知出去吃了。

虽然他们酒楼和快餐店的食物很好吃，可果城也有这么大，总是有能人的。有些人他不太擅长做菜，但是在小吃方面张梦知也得甘拜下风。

比如他们现在去吃的这家米粉店，他们的米粉就做得极好，就算是张梦知偶尔也会来尝一尝。

用猪骨、牛骨和羊骨，再加上三头一起熬的骨头汤做汤头，米粉也是用米做成的。烫熟后，把臊子舀在粉上，又用骨头汤淋在上面。撒上韭菜，如果喜欢油汗的再加上一个油干冒在里面，一碗香喷喷的米粉就好了。

“老板来两个大碗羊肉米粉，再加两个油干冒上面。”

张梦笑和徒弟找了个没人的桌子坐下。