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第7章 大展厨艺（第2页）

再用清水洗干净，河里的小鱼，全都游了过来，吃着冲洗的面粉和一些漂浮在水面上的油脂。

这样洗出来大肠和猪肚非常干净，再用筷子将大肠翻面，将肠子里面的脏东西也全部清理一遍，肠子里面的肥油都有半斤重，这些肥油扯掉后用面粉再次清洗一次，回去单独用来炼油。

没一会儿宋七七就将这些下水洗干净了，起身回家准备做红烧肉，还有火爆肥肠。

回到家饭也已经熟了，肉已经和配菜已经全都准备好。“妈你来烧火，我来弄这红烧肉。”

知道女儿做饭好吃，柳芸就答应了。

大锅烧热，这五花肉油脂很厚，不用放油直接倒入锅里。

锅里的肉发出滋滋的出油声，趁柳芸不注意，宋七七手里多了些佐料。冰糖加进去炒糖色，再加入八角大料桂皮等，一边放一边快速翻炒，柳芸根本没发现七七的这些小动作。

盖上锅盖小火慢炖，等肉煮来软糯，再加点土豆进去，这样土豆红烧肉就做好了。

另一边的炉子里肥肠也炒好了水捞出，切段，备用。

“妈你去帮着哥哥们收拾今天的那些山货，这里我一个人就可以。”宋七七直接将妈撵出了厨房。

葱姜蒜，干辣椒，花椒，料酒准备好，还备了点白糖和老抽。

趁她妈不在，赶紧给锅里的红烧肉加了点老抽，颜色看起来更诱人了。

宋林海将下午打到的野鸡也处理好了，“七七，咱这野鸡今天晚上吃，还是明天再吃。”

宋七七豪横的道，“今天晚上就吃了吧，不然坏了就可惜了。”

宋林海想了想也对。“那爸马上把他宰出来。”

“爸，宰小块点，我做麻辣鸡丁。”宋七七提醒。

宋林海，“放心，爸一定给你宰成小块小块的。”

宋七七解开锅盖，见锅里的肉已经差不多了，加入土豆，十分钟后起锅。

小弟一边在外面帮忙，一边惦记着锅里的红烧肉，听见洗锅的声音他屁颠屁颠的进了厨房。

“好香呀！，姐姐红烧肉好了吗？”

见他馋猫的样子，宋七七用筷子给他夹了几块肉和土豆到碗里，递给了他。“给，拿去帮姐尝尝味儿。”

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小弟开心的合不拢嘴，“姐，我最喜欢帮你尝味儿了。”

迫不及待的往嘴里塞了一大块肉，好吃到他眼睛发亮。“姐，你这红烧肉是我这辈子吃过的最好吃的红烧肉，太香了。”

“行了，就你这小嘴呀！只要一有好吃的就跟抹了蜂蜜样。”宋七七笑着对弟弟说。

“吃完了赶快来帮我烧火，我要开始炒火爆肥肠了，记得火大点。”

小弟可爱的道：“遵命，保证完成任务。”一旁的宋林海也被自己的小儿子逗笑了。

宋七七见火势大，快速的下肥肠，肥肠开始卷边放准备好的干辣椒等佐料。