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老北京苦井水泛滥,那水又咸又涩,很难喝。
这也是为什么好多人喜欢喝茉莉花的原因,传言这茉莉花能盖住井水那味。
至于真假,权当一听一乐。
大院里自然不缺井,但后来通了自来水,这井也没人用了。又怕孩子掉进去,都给封了口。
只不过公共用水区域,距离他们的院子还有点远,说是自来水,用水却也不方便。
林凡就琢磨着把灵泉古井搬出来。
不过放在厨房肯定不行,因为于晓丽对厨房很熟悉,这玩意面法解释。
杂物房倒是行,平时没人进,回头收拾收拾,跟于晓丽说发现一口井,这就很合理。
“哥,我可都听到了,今天咱们把这些都吃了?”
“你也不怕吃撑着。大早上的吃点面吧。吃完把肉炖上,中午赶趟。
去你哥那屋,看有多少白面都给我拿来。”
“吃炸酱面?”
“炸酱面太费事,随便做点,整几个小菜,凑合吃。”
“那成,我去拿面。”
何雨水跑回去拿面,林凡把食材分门别类的放好。
对于做饭,他倒真不陌生。
原主的确跟何大清学过好几年的厨子,当初何大清看他机灵,想着让他继承衣钵呢,结果林凡上学成绩挺好,嘎嘎的上了大学。
这年头大学生可稀罕,进了大学,学的是美术,毕业之后便被分配到了这轧钢厂宣传部,工资起步就四十多,不知道羡慕死多少人。
而且这个时代,上中专,上大学,不要学费,每个月还给工资,你能信?
当然,这不叫工资,叫人才补贴,反正就这意思。
国家对人才培养,还是非常重视的。
一开始长久不摸菜刀,还有些不习惯,切了两盘土豆丝,手感就回来了。
探头抽了抽,发现没人过来,把大力菠菜拿了出来。
这是狗系统强买强卖给他的,都没有拒绝的余地。
这可是大冬天,有绿菜,简直太稀奇了。
这菠菜叶子,跟翡翠似的,茎部分更是如同红玛瑙。上面还带着露珠,跟工艺品一样,煞是新鲜好看。
啧,系统出品,果然就是精品啊。
红嘴绿鹦哥,这才是名副其实。
烧水一烫,葱姜切丝,咔咔拍两瓣蒜,搞点山西老陈醋,老酱油,没有鸡精,没有糖,但有味精,加一点,这么一拌,别提多鲜。
说起来以前的酱油是真的好吃,深橘色,跟琥珀似的。现在的酱油,生抽,老抽,混合起来,能有点以前那意思。现在卖的,就是把他妈老酱油分成几种产品卖了,能有以前那味么?
这也是为啥现在做菜生抽老抽什么的嘎嘎往里面加的原因,少一样,味道都出不来,就很淦。
再说糖,厨房里还真不兴吃,一级白糖,八毛三一斤,比肉都贵。也就孕妇,重体力劳动者当家的,每天能喝碗糖茶。红糖倒是便宜点,但也没便宜哪儿去,得七毛八。
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