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第五十六章 冰台食材酸梅汤（第2页）

立刻有百姓纷纷举手。

「我试试这个自助，不就一两银子嘛！去哪儿交钱？」

顾秦凯微微一笑。

「大家可以先吃后结账，吃完饭后，一楼门口收银台交钱便可。」

登时，便有许多顾客涌进酒楼。

二楼的冰台跟一楼一模一样，顾客取食材不用上下楼来回跑。每个冰台下面都摆着堆积如山的盘子，自己拿着盘子，自己拿着夹子自己挑选。

顾秦凯走到小王爷和引芷君的身边。

「怎么样？小王爷，公主，要不咱们也开一桌，吃吃烤肉，来份火锅！」

小王爷木讷的点点头。

「这，酒楼还能这么开？没有固定的菜色，全都自己拿取？」

顾秦凯掰着手指头，打着算盘。

「咱们后厨的厨子虽然都没有名厨，但是，厨师只需要给肉食改刀，做一些普通的甜点，面食。

我还特意交给了他们一些新鲜花样的小吃，什么冰粉，布丁，蛋挞……开自助火锅烤肉店对厨师的要求不高，而杂役伙计们也不需要那么多的人。

顾客全部自己动手，只要招揽几个打扫卫生，洗碗，刷盘子的杂役便可。门口收钱的也不用动脑子，一个人一两银子，办张会员卡十两抵12两。这么简单的账，就连傻子都能算明白！

咱们家酒楼人工费用低，食材也全部都是市面上常见的普通品，成本也不高。」

引芷君闻言点点头，她完全不敢想象，自己眼前的这个男人竟是如此聪慧。

大凌古朝几百年的历史，这样开店的还是第一人，简直是前无古人，后无来者！

引芷君眸子转动片刻，心中也略微有些疑问。

「一两银子便可以随意拿取，如此低廉的价格，咱们的自助酒楼不会亏本么？」

小王爷的心中也有同样的疑惑。

「对啊！对面鲜美楼，一份鱼翅海参汤都要两两银子了！」

顾秦凯解释道。

「咱们酒楼的食材成本低啊！全部都是最普通的食材，最贵的也就是一些牛羊肉。现在牛羊肉的市价一两银子可以买四斤。

你们想一想，便是那些食客只挑选最贵的羊肉，这些羊肉过水之后形成四六比例，四斤羊肉出数二斤四两。

能一顿吃下二斤四两肉的人，说实话，有是有，那还真不多见！

咱们大凌古朝男子瘦弱，饭量不大。女子就算身材雄壮，但大多也就是一斤的肚量。

最主要的就是，冰台上还摆放着那么多蔬菜甜点，各种各样。那些甜点花式繁多，还有一些瓜果罐头，包括免费的酸梅汤。

那些食材的市价更是低的可怜！所以，咱们的自助酒楼稳赚不赔！」

小王爷和引芷君听后点点头，心中悬着的石头，这才算彻底放下。

虽说小王爷开的这一家自助酒楼，并没有满朝文武的捧场。不过，进门的食客，百姓颇多。也就一眨眼的功夫，一楼和二楼所有的座位便已经人满为患。

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